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Lass dich von einem der beliebtesten Backrezepte aus Argentinien verführen. Mach gefüllte Teigtaschen – so genannte Empanadillas.
14.11.2018
400 g
100 g
6 EL
50 g
4 EL
450 ml
1 TL
etwas
40 g
50 g
140 g
200 g
1 Beutel
Mehl
Maisgrieß
THOMY Reines Rapsöl
zerlassene Butter
Weißwein
lauwarmes Wasser
Salz
Zucker
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Mais
gemischtes Hackfleisch
MAGGI Fix für Chili con Carne
Zubereitung
80 Minuten
Schritt 1
32 Min
In einer Schüssel 400 g Mehl, Maisgrieß, 4 EL THOMY Reines Rapsöl, Butter, Weißwein, 250 ml Wasser, Salz und Zucker miteinander vermengen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritt 2
5 Min
Für die Füllung Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.
Schritt 3
12 Min
In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch und die Zwiebel zugeben und anbraten. 200 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Chili con Carne einrühren und zum Kochen bringen. Mais und Frühlingszwiebeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen.
Schritt 4
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 5
30 Min
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit einer Tasse ca. 8 cm große Kreise ausstechen. Jeweils auf eine Teighälfte einen Esslöffel der Füllung geben, die Teigränder aufeinander legen und mit den Fingern gut festdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen ca. 15 Min. backen.
Dazu passt MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa.
Rezept-Tipp
Die Empanadillas lassen sich auch gut mit Gemüse füllen, z.B. Tomaten, Paprika und Kidneybohnen.
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