Eier mit kalter Kräutersauce

Name: Eier mit kalter Kräutersauce
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Einheiten Ei(er); 1 Beutel MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note; 200 Milliliter Wasser; 15 Stängel Schnittlauch; 1 Esslöffel Schmand; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 125 Gramm Naturjoghurt 3 5% Fett

30 Min

Einfach

Einfach lecker, einfach zubereitet. Die Eier mit kalter Kräutersauce gelingen im Handumdrehen und schmecken prima zu Toastbrot. MAGGI verrät das vegetarische Rezept.

09.11.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

1 Beutel

200 ml

15 Stängel

1 EL

1 TL

125 g

Ei(er)

MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note

Wasser

Schnittlauch

Schmand

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Naturjoghurt, 3,5% Fett

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Schritt 1

13 Min

Eier hart kochen.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Für Genießer Kräuter Sauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Von der Kochstelle nehmen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. 2/3 der Schnittlauchröllchen zufügen.

Schritt 3

4 Min

Schmand, THOMY Delikatess-Senf und Naturjoghurt unterrühren. Die Sauce kalt werden lassen.

Schritt 4

5 Min

Die Eier pellen und halbieren. Mit der Sauce anrichten und mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu knuspriges Toastbrot oder Laugengebäck servieren.