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Gefüllte Hackbällchen mit Pastinaken-Kartoffel-Püree
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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Dieses Gericht werden deine Gäste lieben. So simpel, so lecker so WOW! Mit Käse gefüllte Hackbällchen, Bohnen und ein Pastinaken-Kartoffel-Püree. Das Trio für das absolute Wow-Soulfood-Gericht. Probiere es unbedingt aus.
Veröffentlicht am: 23.09.2024
400 g
Pastinaken
3 l
Salzwasser
20 g
Butter
1 kg
Kartoffeln, mehligkochend
100 ml
Milch, 3,5% Fett
1 Prise
Muskat
500 g
Rinderhackfleisch
100 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Hackbraten
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
2 Päckchen
MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack)
400 g
Prinzessbohnen (tiefgefroren)
etwas
Salz
100 g
Gouda, 45% Fett i.Tr.
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
30 Min
Kartoffeln und Pastinaken putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in 2 Liter kochendem Salzwasser ca. 15-20 Min. kochen.
![Gefüllte Hackbällchen mit Pastinaken-Kartoffel-Püree]()
Schritt 2
1 Min
In der Zwischenzeit in einer Schüssel 100 ml Wasser mit MAGGI Fix Hackbraten mischen und mit dem Hackfleisch gut vermengen. Aus der Masse 20 Hackbällchen Formen. Gouda in 20 Würfel schneiden und in jedes Hackbällchen einen Würfel drücken und wieder gut verschließen. In einer Pfanne in Öl von allen Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind.
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Schritt 3
5 Min
Kartoffeln und Pastinaken abgießen, in eine Schüssel geben. Milch mit Butter erwärmen und zu den Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Muskat würzen und abschmecken.
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Schritt 4
5 Min
Prinzessbohnen in 1 Liter kochendem Salzwasser bissfest kochen. MAGGI Sauce zu Braten nach Packungsanweisung zubereiten. Die Bohnen abgießen und mit den Hackbällchen, dem Püree und der Sauce anrichten und servieren.
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