Ballaststoffreich Winter Abendessen

Gemüsegulasch

Name: Gemüsegulasch
Prep time: 12 s
Cook time: 23 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Kartoffeln; 450 Gramm Kohlrabi; 150 Gramm rote Paprikaschote; 212 Gramm grüne Bohnen; 125 Gramm Speck (durchwachsen u. geräuchert); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Gulasch

35 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Antipasti aus Gemüse selbst eingelegt, das wolltest du schon immer einmal machen, aber du dachtest, dass das nie so schmecken kann wie im Urlaub oder beim Italiener? Mit diesem einfachen Rezept von Maggi gelingt dir das bestimmt.

Veröffentlicht am: 10.02.2018

Zutaten

4 Portionen

300 g

Kartoffeln

450 g

Kohlrabi

150 g

rote Paprikaschote

212 g

grüne Bohnen

125 g

Speck (durchwachsen u. geräuchert)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

375 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1137

272

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Bohnen abtropfen lassen und in der Mitte durchschneiden. Speck in Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Speck darin knusprig anbraten. Gemüse zugeben und ca. 5 Min. andünsten.

Schritt 3

16 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen lassen. Dazu passt frisches Baguette.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Speck darin knusprig anbraten. Gemüse zugeben und ca. 5 Min. andünsten.

Schritt 3 von 3

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen lassen. Dazu passt frisches Baguette.