Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Familiengerichte Herbst

Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

3
30 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein Dessertrezept? Verwöhne deine Gäste mit einem Traum aus geschmorten Feigen, Walnüssen, Honig und Ziegenfrischkäse. Deine Gäste werden sich freuen. MAGGI zeigt dir, wie raffiniert das Rezept ist.

Zutaten

-
6Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Feigen, frisch
100 ml
Weißwein
0.5 
Zimtstange(n)
0.5 TL
Anis
1 Stück
Zitronenschale
6 EL
Honig
2 EL
Zucker
3 EL
Walnusskerne
200 g
Ziegenfrischkäse
100 g
Crème fraîche

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
5 Min
Feigen waschen und die Stielenden abschneiden. Die Feigen halbieren und nur dann schälen, wenn die Haut sehr hart ist.
Schritt 2
15 Min
In einem Topf Weißwein mit Zimt, Anis, Zitronenschale und 2 EL Honig aufkochen und 3-5 Min. offen kochen lassen. Die Feigen zugeben und zugedeckt 2 Min. ziehen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen. Die Feigen aus dem Sud nehmen und die Flüssigkeit auf ca. 2 EL einkochen lassen.
Schritt 3
7 Min
Zucker in einer Pfanne schmelzen. Walnusskerne hacken und zu dem geschmolzenen Zucker geben. Etwas karamellisieren lassen, herausnehmen, wenn die Walnüsse eine goldene Farbe haben.
Schritt 4
2 Min
Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche verrühren und auf Dessertteller verteilen. Die Feigen daneben setzen und mit dem Sud beträufeln.
Schritt 5
1 Min
4 EL Honig über den Frischkäse laufen lassen, mit Walnusskernen dekorieren und das Dessert sofort servieren.
Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Schritt 1 von 5

Zutaten: Feigen, frisch

Feigen waschen und die Stielenden abschneiden. Die Feigen halbieren und nur dann schälen, wenn die Haut sehr hart ist.

Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Schritt 2 von 5

Zutaten: Feigen, frisch, Honig, Zitronenschale, Anis, Zimtstange(n), Weißwein

In einem Topf Weißwein mit Zimt, Anis, Zitronenschale und 2 EL Honig aufkochen und 3-5 Min. offen kochen lassen. Die Feigen zugeben und zugedeckt 2 Min. ziehen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen. Die Feigen aus dem Sud nehmen und die Flüssigkeit auf ca. 2 EL einkochen lassen.

Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Schritt 3 von 5

Zutaten: Zucker, Walnusskerne

Zucker in einer Pfanne schmelzen. Walnusskerne hacken und zu dem geschmolzenen Zucker geben. Etwas karamellisieren lassen, herausnehmen, wenn die Walnüsse eine goldene Farbe haben.

Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Schritt 4 von 5

Zutaten: Crème fraîche, Ziegenfrischkäse

Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche verrühren und auf Dessertteller verteilen. Die Feigen daneben setzen und mit dem Sud beträufeln.

Geschmorte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Schritt 5 von 5

Zutaten: Crème fraîche, Honig, Ziegenfrischkäse

4 EL Honig über den Frischkäse laufen lassen, mit Walnusskernen dekorieren und das Dessert sofort servieren.

Rezept als PDF
Herunterladen
Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*diese Angaben sind verpflichtend