An heißen Tagen das ideale Gericht, das nicht zu schwer im Magen liegt: grüne Sommer-Nudelsuppe mit Spinat, Erbsen und Zuckerschoten. Nur eines von vielen leckeren vegetarischen Rezepten von MAGGI.
09.05.2019
150 g
50 g
3 Stängel
2 EL
2 EL
1250 ml
2 Beutel
100 g
100 g
100 g
etwas
etwas
Zuckerschoten
Zwiebeln
Petersilie
Sonnenblumenkerne
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
Maggi Für Genießer, Broccoli Cremesuppe
grüne Bandnudeln
Spinat, tiefgefroren
Erbsen, tiefgefroren
Salz
Pfeffer
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
9 Min
Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und klein schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Schritt 2
12 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Für Genießer Broccoli-Cremesuppe mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 3
9 Min
Bandnudeln in ca. 10 cm lange Stücke brechen, zugeben und ca. 5 Min. kochen. Zuckerschoten, Spinat und Erbsen zugeben und weitere 3 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Suppen-Bowls anrichten.
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