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Abendessen Frühling

Grüner Bohneneintopf mit Lamm

8
44 Min
Einfach
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Mit diesem Kochrezept für einen Eintopf aus Gemüse und Fleisch, gelingt dir ein leckerer Bohneneintopf. Der Eintopf kann auch gut bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden, falls etwas übrig bleibt.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

100 g
Zwiebeln
3 
Knoblauchzehen
600 g
Kartoffeln
250 g
Möhren
400 g
grüne Bohnen
500 g
Lammgulasch
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1.5 l
Wasser
 etwas
Pfeffer a.d. Mühle
1 Zweig
Rosmarin
25 g
Frühlingszwiebeln

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Protein
11 g
Fette
10 g
Kohlenhydrate
30 g
Energie
260 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

44 Minuten
Schritt 1
15 Min
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Lammgulasch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
5 Min
In in einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten, Knoblauch und Zwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Pfeffer würzen.
Schritt 3
22 Min
Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Rosmarin sowie das restliche Gemüse in die Brühe geben und zugedeckt ca. 20 Min. kochen. Rosmarinzweig herausnehmen, Eintopf in Tellern anrichten.
Schritt 4
2 Min
Frühlingszwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden und den Eintopf damit garnieren.
Grüner Bohneneintopf mit Lamm

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Knoblauchzehen, Kartoffeln, Möhren, grüne Bohnen, Lammgulasch

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Bohnen putzen, waschen und in Stücke brechen. Lammgulasch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Grüner Bohneneintopf mit Lamm

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Pfeffer a.d. Mühle

In in einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten, Knoblauch und Zwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Pfeffer würzen.

Grüner Bohneneintopf mit Lamm

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Rosmarin sowie das restliche Gemüse in die Brühe geben und zugedeckt ca. 20 Min. kochen. Rosmarinzweig herausnehmen, Eintopf in Tellern anrichten.

Grüner Bohneneintopf mit Lamm

Schritt 4 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden und den Eintopf damit garnieren.

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