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Gugelhupf Egg Benedict

Name: Gugelhupf Egg Benedict
Prep time: 6 s
Cook time: 36 s
Total time: 43 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 100 Milliliter Milch 1 5% Fett; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 5 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 100 Gramm Weizenmehl; 1 Teelöffel Backpulver; 40 Gramm Schinkenwürfel; 3 Esslöffel Essig; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 4 Scheiben HERTA Saftiger Genuss Saftschinken; 100 Gramm Babyspinat; 1 Teelöffel MAGGI Würze; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise; 125 Milliliter Wasser; 125 Gramm Butter; 1 Esslöffel Schnittlauchröllchen

43 Min

Mittel

Frühstücksklassiker Egg Benedict mal anders? Statt auf einem Muffin werden Schinken, Spinat, pochiertes Ei und Sauce Hollandaise auf einem saftigen Mini-Gugelhupf angerichtet. Ein echter Hingucker auf dem Frühstücks- oder Brunch-Tisch.

12.01.2022

Lara
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

100 ml

4 EL

1 TL

100 g

1 TL

40 g

3 EL

etwas

4 Slightly leveled tablespoons

100 g

1 TL

1 Beutel

125 ml

125 g

1 EL

Milch, 1,5% Fett

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Ei(er)

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Weizenmehl

Backpulver

Schinkenwürfel

Essig

Salz

Pfeffer

HERTA Saftiger Genuss Saftschinken

Babyspinat

MAGGI Würze

MAGGI Würze 1000 g

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MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise

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Wasser

Butter

Schnittlauchröllchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

2500

598

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Milch, Öl, Ei und MAGGI Gemüse Brühe in eine Rührschüssel geben und alles kurz mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann den gewürfelten Schinken unterheben.

Schritt 3

33 Min

Den Teig mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Förmchen geben. Diese in den Backofen schieben und etwa 30 Min. lang backen.

Schritt 4

1 Min

In der Zwischenzeit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und Essig zugeben. Eier einzeln in eine Schöpfkelle aufschlagen. Jeweils 1 Ei vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen, ca. 6 Min. stocken lassen. Die Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

1 Min

Gekochten Schinken in einer beschichteten Pfanne anbraten. Spinat in der gleichen Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten und mit MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 6

1 Min

In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.

Schritt 7

1 Min

Mini-Gugelhupf aus den Förmchen nehmen, quer halbieren und die untere Seite auf einen Teller legen. Schinken, Spinat und Ei auf dem Gugelhupf drapieren und mit Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise und etwas Schnittlauch garnieren. Den Deckel vom Gugelhupf seitlich neben dem Ei Benedikt anrichten.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: 1 Einheit

Schritt 3 von 7

Den Teig mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Förmchen geben. Diese in den Backofen schieben und etwa 30 Min. lang backen.

Schritt 4 von 7

Zutaten: 4 Einheiten

Schritt 5 von 7

Gekochten Schinken in einer beschichteten Pfanne anbraten. Spinat in der gleichen Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten und mit MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 6 von 7

In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.