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Du hast Lust auf ein leckeres herzhaftes Frühstück und es soll Low Carb sein? Dann probiere unser leckeres Rezept für ein Eiweiß-Omelette mit frischen Frühlingszwiebeln und Paprika aus. Gut gestärkt hast du einen perfekten Start in den Tag.
28.03.2019
60 g
40 g
60 g
4
1 TL
50 g
etwas
etwas
etwas
Champignons, frisch
Frühlingszwiebel
rote Paprikaschoten
Eiweiß(e)
Schnittlauchröllchen
Butter
Salz
Pfeffer
MAGGI Würze
Zubereitung
20 Minuten
Schritt 1
10 Min
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
![Eiweiß-Omelette]()
Schritt 2
1 Min
Eiweiß von 4 Eiern mit MAGGI Würze und Pfeffer würzen. Schnittlauchröllchen hinzugeben.
![Eiweiß-Omelette]()
Schritt 3
9 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Champignons darin braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Restliches Gemüse zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. dünsten. Eiweiße dazugeben und stocken lassen.
Dazu passt ein Blattsalat mit Kirschtomaten. Nach Belieben mit MAGGI Würze abschmecken.
![Eiweiß-Omelette]()
Rezept-Tipp
Eigelbe können bis zur weiteren Verarbeitung sehr gut einzeln in Eiswürfelbehältern eingefroren werden. z.B. für Spaghetti Carbonara, Tiramisu, Plätzchen, Eierlikör, u.v.m.
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