Du hast Lust auf ein leckeres herzhaftes Frühstück und es soll Low Carb sein? Dann probiere unser leckeres Rezept für ein Eiweiß-Omelette mit frischen Frühlingszwiebeln und Paprika aus. Gut gestärkt hast du einen perfekten Start in den Tag.
Dieses Gericht wurde für 1 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
Zutaten exportieren
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Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
1 Min
Eiweiß von 4 Eiern mit MAGGI Würze und Pfeffer würzen. Schnittlauchröllchen hinzugeben.
Schritt 3
9 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Champignons darin braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Restliches Gemüse zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. dünsten. Eiweiße dazugeben und stocken lassen.
Dazu passt ein Blattsalat mit Kirschtomaten. Nach Belieben mit MAGGI Würze abschmecken.
Rezept-Tipp
Eigelbe können bis zur weiteren Verarbeitung sehr gut einzeln in Eiswürfelbehältern eingefroren werden. z.B. für Spaghetti Carbonara, Tiramisu, Plätzchen, Eierlikör, u.v.m.
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Mir hat das sehr gut geschmeckt.
Da ich keine Milchprodukte vertrage habe ich Rapsöl verwendet.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
geht natürlich auch, danke für den Tipp!
S
Sem
Uhr
an Chris: Das ist bei der ketogenen Diät so, nicht bei Low-Carb per sé.
C
Chris
Uhr
an Gaby, dann hast Du das Prinzip hinter low Carb nicht verstanden. Nur mit ausreichend Fett erzielt man den gewünschten Effekt, dass der Körper körpereignes Fett abgreift und verbrennt.
G
Gaby
Uhr
50g Butter für 1 Portion? Warum sollte Low Carb immer gleichbedeutend mit high fat sein?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
du kannst auch weniger nehmen- irgendwoher muss aber auch die vom Körper benötigte Energie kommen.
Kommentare
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