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Kichererbsenpuffer mit Curry-Joghurtdip
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Probier doch mal unser Curry mit roten Linsen, Möhre und Hähnchen. Schnell in der Zubereitung und unwiederstehlich lecker.
Veröffentlicht am: 06.03.2019
40 g
Frühlingszwiebeln
3
Knoblauchzehe(n)
100 g
Karotten
240 g
Kichererbsen a.d. Dose
1 Päckchen
Maggi Curry Sauce, 2er Pack
60 g
Semmelbrösel
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
100 ml
Wasser
200 g
Joghurt
0.5
rote Chilischote
1 EL
Minze, gehackt
2 TL
Limettensaft
Zubereitung
27 Minuten
Schritt 1
8 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Karottenraspel mit den Händen (ggf. mit Einmalhandschuhen) kräftig verkneten.
Schritt 2
9 Min
1 Einzelpäckchen MAGGI Delikatess Currysauce und Semmelbrösel gut untermischen, falls die Masse noch zu feucht ist, noch etwas Semmelbrösel zugeben. Mit leicht feuchten Händen daraus 8 Puffer formen. In einer beschichteten Pfanne
THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Kichererbsenpuffer darin braten.
Schritt 3
10 Min
Für den Dip: In einen Topf Wasser mit dem anderen Päckchen MAGGI Currysauce verrühren, zum Kochen bringen, 1 Min. kochen und von der Kochstelle nehmen. Joghurt unterrühren. Chilischoten putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden, mit der Minze unterrühren. Mit Limettensaft abschmecken und zu den Kichererbsenpuffern servieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot und ein gemischter Salat.
Rezept-Tipp
Der Curry-Joghurtdip schmeckt auch fantastisch zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse, oder als Dip zu Gemüsesticks und Fladenbrot.
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