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Lasagne mit Hähnchenbrust und Champignons
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Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Diese Vorspeise wird deine Kinder begeistern: Fußball-Klößchen Suppe mit reichhaltiger Fleischbrühe und frischem Schnittlauch. Einfach, aber so lecker.
Veröffentlicht am: 15.03.2019
250 g
Hähnchenbrustfilet
100 g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe(n)
200 g
Champignons, frisch
100 g
Tomaten
100 g
Parmaschinken
2 EL
Olivenöl
3 EL
Tomatenmark
100 ml
Weißwein
250 ml
Schlagsahne
9 Blätter
Lasagne
150 g
Käse, gerieben
8
Basilikumblätter
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
60 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3
8 Min
Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Parmaschinken fein schneiden.
Schritt 4
8 Min
In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hähnchenbrustfilet zufügen und mit anbraten. Champignons und Parmaschinken zufügen und ca. 2 Min. mit andünsten. Die Tomaten und Tomatenmark einrühren.
Schritt 5
41 Min
Weißwein und Sahne zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. offen köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce abwechselnd mit Lasagneblättern in einer Auflaufform schichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. Die Lasagne mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 25 Min. backen. Die fertige Lasagne mit Basilikumblätter garniert servieren.
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