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Fleisch Abendessen Party

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

2
25 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Ideal, wenn es festlich sein soll: Maronensamtsuppe mit Hirschsalami. Diese cremig-feine Suppe ist ein köstlicher Auftakt zu einem feinen Menü mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst.

Zutaten

-
4Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

1 EL
Butter
400 g
Maronen, geschält und gekocht
750 ml
Wasser
30 g
Hirschsalami
20 g
Frühlingszwiebeln
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 ml
Schlagsahne
 etwas
Pfeffer
 etwas
Chilipulver

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
323,73 Kilocalories
Protein
5,77 Grams
Kohlenhydrate
43,28 Grams
Fette
13,97 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

25 Minuten
Schritt 1
12 Min
Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.
Schritt 2
5 Min
Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
2 Min
In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.
Schritt 4
6 Min
Sahne halbsteif schlagen. Maronensuppe pürieren, mit Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken und in Suppentassen anrichten. Erst die Sahne, dann die Hirschsalami-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen und mit Chilipulver garniert servieren. Dazu passen frisch aufgebackenes Baguette oder getoastetes Weißbrot.
Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 1 von 4

Zutaten: Butter, Maronen, geschält und gekocht, Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas), Wasser

Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 2 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Hirschsalami

Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Schritt 4 von 4

Zutaten: Schlagsahne, Pfeffer, Chilipulver, Maggi Fondor (Dose)

Sahne halbsteif schlagen. Maronensuppe pürieren, mit Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken und in Suppentassen anrichten. Erst die Sahne, dann die Hirschsalami-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen und mit Chilipulver garniert servieren. Dazu passen frisch aufgebackenes Baguette oder getoastetes Weißbrot.

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