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Mediterraner Kichererbsensalat

Name: Mediterraner Kichererbsensalat
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 310 Gramm Kichererbsen a.d. Dose; 250 Gramm Kirschtomate(n); 150 Gramm Salatgurke; 1 Einheit Limette unbehandelt; 6 Esslöffel Petersilie gehackt; 80 Gramm Kalamata-Oliven; 50 Gramm Fetakäse; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel MAGGI Würze Hot; 125 Gramm Couscous; 1 Esslöffel MAGGI Gemüse Brühe; 5 Esslöffel Tahin; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf; 1 Teelöffel Agaven-Dicksaft; 4 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Zitronensaft

50 Min

Einfach

Hast Du Lust auf einen mediterranen und sommerlichen Salat mit einem cremig, herzhaften Tahin-Dressing? Neben den gesunden Salatzutaten runden die knusprig gebackenen Kichererbsen dieses Gericht ab! Der Kichererbsensalat eignet sich auch super zum Vorbereiten und Mitnehmen.

28.05.2021

Lara
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

2 Portionen

310 g

250 g

150 g

6 EL

80 g

50 g

1 EL

2 EL

125 g

1 EL

5 EL

1 TL

4 EL

2 EL

Kichererbsen a.d. Dose

Kirschtomate(n)

Salatgurke

Limette, unbehandelt

Petersilie, gehackt

Kalamata-Oliven

Fetakäse

Olivenöl

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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Couscous

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Tahin

Knoblauchzehe(n)

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf

Agaven-Dicksaft

Wasser

Zitronensaft

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Schritt 1

1 Min

Ofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Kichererbsen abtropfen, auf einem Küchenkrepp gut abtrocknen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, diese mit einem Messer in etwa 5 cm lange Streifen trennen. Limette heiß abwaschen und vierteln. Fetakäse zerkrümeln und die Oliven abtropfen.

Schritt 3

30 Min

Olivenöl und die Hälfte der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min knusprig backen.

Schritt 4

10 Min

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei MAGGI Gemüse Brühe in das Wasser geben und gut verrühren.

Schritt 5

2 Min

Für das Dressing Tahin in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe reinpressen, Senf, Agavendicksaft, Wasser, Zitronensaft und den Rest der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 6

2 Min

Couscous in eine große Schüssel geben, Petersilie unterheben, Spiralgurken, Kirschtomaten und Kichererbsen darauf verteilen. Mit Feta und Oliven bestreuen. Das Dressing drüber gießen. Mit den Limettenspalten garniert servieren.