Ein einfaches Grundrezept für den beliebten Milchreis, fein abgeschmeckt mit Vanillezucker. Das schmeckt nicht nur Kindern. Beliebig ganz nach Geschmack zu variieren: mit frischem Obst oder Kompott.
Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
Zutaten exportieren
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In einem Topf Milch zusammen mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Rundkornreis kräftig aufkochen.
Schritt 2
30 Min
Anschließend Temperatur auf niedrigste Stufe stellen und den Milchreis im geschlossenen Topf ca. 30 Min. ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3
1 Min
Den Milchreis mit frischem Obst, Apfelmus oder Kompott servieren.
Rezept-Tipp
Wenn der Milchreis mit Zimt und Zucker serviert werden soll, reicht beim Kochen eine Zuckermenge von 50g.
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Das Rezept ist eigentlich quatsch. Es kommt drauf an wie lange man den Milchreis quellen lässt. Ein Reiskorn kann nur eine bestimmte Menge an Flüssigkeit aufnehmen. Wenn man den Reis nur kurz Quellen lässt bis er essbar ist, stimmt euer Rezept vielleicht. Falls man aber größere Mengen herstellt und auch nicht möchte das der Reis irgendwann Beton wird.Dann sollte man dem Reis so ca 1 besser 1,5 Stunden Zeit geben zu quellen. Das heißt man braucht deutlich weniger Reis. Also ca 100g auf 1 Liter Milch. Dann hat man Perfekten Milchreis der sich nicht mehr verändert.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Hallo Koch, unser Rezept ist für den sofortigen Verzehr bestimmt. Für unsere Rezepte ist es wichtig, dass sie schnell gehen, denn in der Alltagsküche ist die Zeit oft knapp. Danke für Deinen Hinweis! Viele Grüße, Anke
L
L V
Uhr
es ist sehr lecker!
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
das freut uns!
D
Detlef
Uhr
Zur Auffrischung nachgelesen, mit Zitronen- Schale und Vanille schote , Eigelb und nach dem kochen das geschlagene Eiklar darunter gehoben, lecker und einfach
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
ja, einfach und gut, Detlef! Lass es Dir schmecken!
L
Lorbek Andreas
Uhr
Habe es noch nicht probiert! Immer nur fertig Gerichte genommen, gekocht! Werde aber dieses Rezept ausprobieren! Sich sehr gut anhört! Und anscheinend sehr leicht und schnell zu kochen ist...
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Wenn Du dieses ausprobiert hast, lässt Du die Fertiggerichte stehen- wetten, Lorbek Andreas? :-)
S
Sylvia
Uhr
Ich koche für meine Demenzerkrankte Tante. Das strahlen und das nachfassen sprechen für sich. Habe eine Kirschgrütze dazu gereicht mmmh
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Es freut uns und rührt uns, dass Du Deiner Tante damit eine Freude machen kannst und sie über Ihre Erinnerung damit erreichst. Viele Grüße, Anke
O
Oma
Uhr
Also mir hat es super geschmeckt. Der Reis war perfekt und es hat sich richtig füllig angefühlt.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Danke, Oma, Dein Lob freut uns ganz besonders!
G
Gisela Kluge
Uhr
Sehr, gut sogar mein Mann war begeistert
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
oh prima, das freut uns ganz besonders!
P
Peter
Uhr
Es war lecker anstatt den sehr teuren Reis von Magie zu nutzen schmeckt ein no Namereis genauso gut
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
na so ein Zufall, von Maggi gibt es gar keinen Reis :-)
M
Michael
Uhr
Einfach Super wie bei meiner Oma früher
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
das ist ein großes Lob, vielen Dank dafür!
S
Stefan
Uhr
Super ? ? ? ? ? ?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Dankeschön!
W
Weiner
Uhr
Superlecker mit Johannisbeeren aus eigenem Garten (tiefgefroren)
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
klingt superlecker!
M
Maggy Mag Maggi
Uhr
Statt "etwas Salz" kann man auch 3 Tropfen Maggiwürze verwenden!
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
oh- das haben wir noch nicht probiert, könnte aber gut schmecken!
C
Conschky
Uhr
Super lecker wurde es :-)
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
das freut uns sehr!
S
Steve
Uhr
Wie von früher ♡.♡
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
oh, dankeschön!
E
Ella
Uhr
Super einfach und gut
E
Evelyn Quanz
Uhr
Sehr gut
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
danke!
S
Sandra
Uhr
Da wir eigentlich kein Milchreis weil es uns nur geschmeckt hat sind wir jetzt durch dieses Rezept ein Fan von Milchreis geworden das Rezept ist einfach super
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
das freut uns sehr, Sandra, danke!
J
Joy
Uhr
Kann man beliebigen Reis verwenden oder muss das dieser sein?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
bitte Milchreis verwenden, das ist ein Rundkorn-Reis
M
Manuela
Uhr
Genauso wie ich Milchreis kenne! So hat ign Oma gemacht und Mutter auch! Ich gebe immer noch ein Stück Butter zu dem fertigen Milchreis! Kalt mag ich ihn mit Kompott und untergehobener Schlagsahne! Lecker!!!
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Danke für dein großes Lob- wie bei Oma und Mutter! Das freut uns sehr, lass es dir auch weiterhin gut schmecken!
G
Gerlinde
Uhr
Super, wie früher bei meiner Oma!
Nehme nur 200 gr Reis und lasse ihn 35 Minuten quellen.
Fleißig umrühren.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Wenn es wirklich schmeckt wie bei Oma- ein schöneres Kompliment können wir uns kaum vorstellen. Danke!
A
Andrea
Uhr
Mega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
sehr gerne!
R
Reinhard
Uhr
Sehr gut einfach lecker
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
die einfachen Dinge sind die besten, Reinhard :-)
D
Daniel
Uhr
War gar nich schlecht. Schön mit Biss, nix angebrannt (wenn man nach dem aufkochen der Milch den Reis rein macht und direkt auf 1 Stellt danach auf 1,5 beim E-Herd geht und immer mal schön rührt). Paar Kirschen mit Zimt und etwas aufgelöste Stärke angedickt, ein Träumchen! ?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
lecker, Daniel!
H
Husky
Uhr
Endlich mal ein Rezept für Milchreis welches auch funktioniert ich werde es wieder nutzen und es sehr gerne weiter empfehlen.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
super, danke! Wir lieben es auch.... viele Grüße, Anke
U
Ute
Uhr
Super lecker, wie bei meiner Oma. Leider hatte ich vergessen in was für einem Verhältnis die Zutaten abgemessen werden müssen. Dankeschön wirklich lecker.
A
Anna Luise
Uhr
Ich nehme keinen Vanillinzucker, ich nutze nur echten Vanillezucker. Schmeckt einfach viel besser.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
kann man natürlich auch ganz prima machen :-)
S
Sigi
Uhr
Super ?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Danke, Sigi!
J
Joseph
Uhr
Ich bin seit Dezember 2020 Witwer, (85) und muß mich selbst versorgen, da lernt man auch das Kochen.Das Rezept hat mir
dabei sehr geholfen...danke dafür
Joseph Greul Duisburg-Rheinhausen
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Lieber Joseph, es freut uns sehr, dass dir unser Rezept gut schmeckt. Herzlichen Gruß zurück aus Frankfurt am Main, Anke und das Team vom MAGGI Kochstudio
K
Karina
Uhr
Bei uns ist Milch mit reis auf dem Boden rausgekommen. Ich bin trotzdem zufrieden da die Milch himmlisch schmeckt!:-)
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
naja... Übung macht den Meister. Vielleicht klappt es beim nächsten oder übernächsten Mal :-)
T
Tat
Uhr
War total lecker! Genau die richtige Süße ♥
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Dankeschön, wir lieben ihn auch!
E
Eggi
Uhr
Wow, grad noch die Kurve gekriegt !
Das "aufquellen mit Deckel" sollte unbedingt in die "Zubereitung" hochgezogen werden. Ansonsten, schmeckt schon jetzt lecker. Muss leider noch warten bis es abgekühlt ist.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
steht doch da- geschlossener Topf :-) guten Appetit!
A
Alexandra
Uhr
Hallo liebe Maggi Experten.
Es ist irgendwas schiefgelaufen beim zubereiten....
Die Milchreis Masse wurde fest wie Beton :( vielleicht weil ich Milch mit 3,5% Fett verwenden habe, 2,5 EL Zucker und Langkornreis? Freue mich über eure Tipps. Mit freundlichen Grüße Alexandra
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
hallo Alexandra,
hast Du den Milchreis bei geschlossenem Deckel gekocht? Bei Dir scheint zuviel Flüssigkeit verdampft zu sein. Einfach bei nächstem Mal mehr Flüssigkeit nehmen. Viele Grüße, Anke
A
Azem
Uhr
Es war sehr lecker habe es meiner Mutter zum Geburtstag gekocht
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
das klingt gut!
B
Barthelt
Uhr
Super Dankeschön
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
gerne!
C
CapiPizza
Uhr
War sehr gut, am besten mit 3 pckg. Vanilla.
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
lecker!!
K
Katinka
Uhr
Mein Rezept beinhaltet 100 g Milch Reis und 1 l Milch und ist seit Jahren erprobt. Bist du sicher mit den Mengen ?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Hallo Katinka, unser Rezept ist viele Male ausprobiert worden- und klappt gut! Aber natürlich gibt es viele Wege zum Ziel.
M
Magdalena
Uhr
Das schmeckt immer. Habe jetzt um 20 Uhr, Lust bekommen, Milchreis zu kochen, und die Anleitung ist ja leicht
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
... und? hat es auch zu später Stunde noch gut geschmeckt? Lieben Gruß, Anke
D
Drblockstar
Uhr
Super Guter Milchreis habe für meine Familie gekocht und alle staunten SUPER
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
freut uns sehr zu lesen!
L
Lila
Uhr
Schlimmste Milchreis der welt der reis war noch Stein hart ?
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Hallo Lila, hast Du vor dem Servieren probiert? Das sollte man, denn dann die Garzeit einfach noch etwas verlängert werden. Reis ist ein Naturprodukt und braucht eben mal etwas kürzer oder länger. Viele Grüße, Anke
K
Karin Gerhardt
Uhr
super, wie früher bei Mama
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Danke, genau so soll es schmecken!
J
Jacky
Uhr
Wenn man bei Stufe 1 (niedrigste Stufe) Quellen lässt dauert die Zubereitung ca. 70 Minuten...
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin
Hallo Jacky, bei uns ging es deutlich schneller. Aber jeder Herd ist anders uns jeder kennt seinen eigenen am besten. Daher am besten an der eigenen Erfahrung orientieren. Viele Grüße, Anke
Kommentare
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