Polenta mit Pilzen und Burrata

Name: Polenta mit Pilzen und Burrata
Prep time: 7 s
Cook time: 8 s
Total time: 15 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 500 Gramm Pilze gemischt; 80 Gramm Zwiebeln; 125 Gramm Babyspinat; 3 Zweige Thymian; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 3 Esslöffel Butter; 4 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 150 Gramm Instant-Maisgrieß; 500 Milliliter Wasser; 250 Milliliter Milch; 1 etwas Muskatnuss; 50 Gramm Parmesan gerieben; 290 Gramm Burrata; 1 etwas Olivenöl; 1 etwas Pfeffer

15 Min

Einfach

So wird aus einer Beilage ein tolles fleischloses Hauptgericht über das sich jeder freut - Polenta mit Pilzen und sahnigem Mozzarella.

10.07.2020

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne
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Zutaten

4 Portionen

500 g

80 g

125 g

3 Slightly heaped teaspoons

1 EL

3 EL

4 TL

150 g

500 ml

250 ml

etwas

50 g

290 g

etwas

Pilze, gemischt

Zwiebeln

Babyspinat

Thymian

THOMY Reines Rapsöl

Butter

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Instant-Maisgrieß

Wasser

Milch

Muskatnuss

Parmesan, gerieben

Burrata

Olivenöl

Pfeffer

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Energie

2366

566

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Spinat waschen. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gemischte Pilze putzen und Stücke schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl und 2 EL Butter heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Champignons und 3 TL MAGGI Gemüse Brühe zugeben und ca. 4 Min. mitdünsten. Dabei öfter wenden. Spinat zum Schluss unterheben und zusammen fallen lassen.

Schritt 3

3 Min

In einem Topf Wasser und Milch aufkochen. 1 TL MAGGI Gemüse Brühe, Muskatnuss und Thymianblättchen zugeben. Herdplatte ausschalten. Polenta unter ständigem Rühren nach und nach zugeben und kurz quellen lassen. 1 EL Butter und Parmesan unterrühren. Polenta mit Pilzen und Burrata anrichten.

Schritt 1 von 3

Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Spinat waschen. Thymianzweige waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gemischte Pilze putzen und Stücke schneiden.