Radieschen-Cremesuppe

Name: Radieschen-Cremesuppe
Prep time: 7 s
Cook time: 30 s
Total time: 47 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Kartoffeln; 100 Gramm Zwiebeln; 20 Gramm Butter; 1100 Milliliter Wasser; 1 1/2 Würfel Maggi Gemüse Brühe Faltschachtel mit 8 Würfeln; 1/2 Bund Radieschen; 2 Packungen Kresse; 150 Gramm Crème fraîche; 1 Teelöffel THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube); 1 etwas Muskat; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Zucker

47 Min

Einfach

Gönn dir zur kalten Jahreszeit die cremige Suppe aus Radieschen und Kartoffeln. Das Rezept verraten dir die Experten vom MAGGI Kochstudio.

09.05.2019

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

300 g

100 g

20 g

1100 ml

1.5 Würfel

0.5 Bund

2 Large

150 g

1 TL

etwas

Kartoffeln

Zwiebeln

Butter

Wasser

Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Radieschen

Kresse

Crème fraîche

THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, 190 ml Tube

Muskat

Pfeffer

Zucker

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Nährwerte anzeigen

Energie

1066

255

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.

Schritt 2

7 Min

Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.

Schritt 3

10 Min

Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer, Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.