Rote Bete Cremesuppe

Name: Rote Bete Cremesuppe
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 80 Gramm Schalotten; 30 Gramm Ingwer; 250 Gramm Birnen; 800 Gramm Rote Bete; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1250 Milliliter Wasser; 4 Esslöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 Esslöffel Zitronensaft; 250 Milliliter Schlagsahne; 3 Teelöffel THOMY Meerrettich scharf (Tube); 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

45 Min

Mittel

Mit der Vorspeise kannst du jeden um den Finger wickeln. Bereite eine schmackhafte Suppe zu, mit etwas Ingwer, roter Bete und Birnen.

09.05.2019

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

6 Portionen

80 g

30 g

250 g

800 g

1 EL

1250 ml

4 EL

1 EL

250 ml

3 TL

etwas

Schalotten

Ingwer

Birnen

Rote Bete

THOMY Reines Rapsöl

Wasser

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Zitronensaft

Schlagsahne

THOMY scharfer Meerrettich, Tube

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

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Schritt 1

8 Min

Schalotten und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Birnen waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Rote Bete putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten. Ingwer, Birnen und Rote Bete zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

26 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Hühner Brühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.