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Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung
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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Unser Rezept „Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung“ ist eine Variation des klassischen Sonntagsgerichtes in Deutschland und Österreich. Statt der klassischen Füllung verwenden wir Tomaten, Rucola und Parmesan. Probiere es aus.
Veröffentlicht am: 11.07.2018
600 g
Rinderrouladen
30 g
Pesto Rosso
50 g
Rucola
80 g
Tomaten in Öl
30 g
Parmesan (frisch gehobelt)
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
80 g
Frischkäse
Zubereitung
120 Minuten
Schritt 1
6 Min
Rinderrouladen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. Mit Pesto Rosso bestreichen.
Schritt 2
4 Min
Rucola putzen und waschen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
9 Min
Die Rouladen mit Rucola, Tomaten und Parmesan belegen, aufrollen und mit Holzspießchen fixieren.
Schritt 4
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.
Schritt 5
95 Min
Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Frischkäse unterrühren.
Dazu passen Farfalle.
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