Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung
Portion Gemüse/Obst Herbst Abendessen

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

8
120 Min
Mittel
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Leila Kochexpertin
Leila Maggi Kochstudio Expertin

Ein perfektes Rezept für die Feierabendküche zu Hause oder to go zum Picknick. Ciabattta mit würzigem Grillgemüse und Burrata. Ein cremiger Genuss, der schnell zubereitet ist. Schmeckt warm und auch kalt super lecker.

Veröffentlicht am: 24.02.2022

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Rinderrouladen
30 g
Pesto Rosso
50 g
Rucola
80 g
Tomaten in Öl
30 g
Parmesan (frisch gehobelt)
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml
Wasser
1 Beutel
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80 g
Frischkäse
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
120 Minuten
Schritt 1
6 Min
Rinderrouladen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. Mit Pesto Rosso bestreichen.
Schritt 2
4 Min
Rucola putzen und waschen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
9 Min
Die Rouladen mit Rucola, Tomaten und Parmesan belegen, aufrollen und mit Holzspießchen fixieren.
Schritt 4
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.
Schritt 5
95 Min
Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Frischkäse unterrühren. Dazu passen Farfalle.
Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 1 von 5

Rinderrouladen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. Mit Pesto Rosso bestreichen.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 2 von 5

Rucola putzen und waschen. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 3 von 5

Die Rouladen mit Rucola, Tomaten und Parmesan belegen, aufrollen und mit Holzspießchen fixieren.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 4 von 5

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.

Rinderrouladen mit Rucola-Parmesanfüllung

Schritt 5 von 5

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Frischkäse unterrühren. Dazu passen Farfalle.

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