Risotto-Reismischung mit Steinpilzen zum Verschenken

Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Risotto-Reismischung mit Steinpilzen zum Verschenken

Name: Risotto-Reismischung mit Steinpilzen zum Verschenken
Cook time: 8 s
Total time: 11 s
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 25 Gramm Tomaten getrocknet; 200 Gramm Risottoreis; 1 Gramm Safranfädchen; 10 Gramm Steinpilze (getrocknet); 20 Gramm getrocknete Zucchini; 2 Teelöffel MAGGI Klare Brühe; 1 Einheit Lorbeerblatt; 2 Esslöffel Olivenöl; 500 Milliliter kochendes Wasser

11 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die grüne Soße „Frankfurter Art“ mit Kartoffeln und Eiern zählt zu den schnellen Rezepten und kann trotzdem zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden. Ein klassisches Rezept der Hessischen Küche!

Veröffentlicht am: 10.10.2018

Zutaten

4 Portionen

25 g

Tomaten, getrocknet Hiermit geht’s auch

200 g

Risottoreis

1 g

Safranfädchen

10 g

Steinpilze (getrocknet)

20 g

getrocknete Zucchini

2 TL

MAGGI Klare Brühe

MAGGI Klare Brühe Glas

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Lorbeerblatt

2 EL

Olivenöl

500 ml

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Energie

1108

265

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Tomaten in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Risottoreis, Safranfädchen, Steinpilze, getrocknete Zucchini und MAGGI Klare Brühe mit den gewürfelten Tomaten gut mischen.

Schritt 2

2 Min

Lorbeerblatt zugeben, die Mischung in eine Cellophantüte füllen und mit Zubereitungsanleitung als Geschenk verpacken (siehe Foto). Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch.

Schritt 3

1 Min

Zubereitung der Risotto-Reismischung: In einem Topf 2 EL Olivenöl heiß werden lassen. Reismischung zugeben und kurz anrösten. Nach und nach 0,5 l kochendes Wasser zugießen. Zwischendurch gut umrühren. Nach ca. 20 Min. ist der Risottoreis fertig.

Schritt 1 von 3

Tomaten in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Risottoreis, Safranfädchen, Steinpilze, getrocknete Zucchini und MAGGI Klare Brühe mit den gewürfelten Tomaten gut mischen.

Schritt 2 von 3

Lorbeerblatt zugeben, die Mischung in eine Cellophantüte füllen und mit Zubereitungsanleitung als Geschenk verpacken (siehe Foto). Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch.