Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Fisch Brunch Frühling

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

1
25 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Salat muss nicht immer langweilig und öde sein. Überzeug dich selbst mit diesem Rezept für einen Rucola-Romanasalat mit fruchtig gebratenen Orangengarnelen.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Garnelen, tiefgefroren u. geschält
400 g
Orangen, unbehandelt
4 EL
Olivenöl
10 Stängel
Koriander
250 g
Joghurt
2 
Romanasalatherzen
125 g
Rucola
 etwas
Zucker
 etwas
Cayennepfeffer
 etwas
Salz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Energie
212 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
12 g
Fette
12 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

25 Minuten
Schritt 1
1 Min
Garnelen auftauen lassen. Waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
10 Min
Orangen heiß abwaschen und von der Hälfte einer Orangen die Schale abreiben. Danach die Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Dabei den Saft auffangen.
Schritt 3
1 Min
In einer Schüssel die Hälfte des Olivenöls mit der abgeriebenen Orangenschale vermischen und die Garnelen darin marinieren.
Schritt 4
5 Min
Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Joghurt mit restlichem Olivenöl, Zucker, dem Orangensaft und 2/3 des Korianders vermischen. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.
Schritt 5
3 Min
Romanasalatherzen und Rucola putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Schritt 6
5 Min
In einer Pfanne die Garnelen mit der Marinade 1-2 Min. braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und den restlichen Koriander zugeben. Den Salat zusammen mit den Garnelen, den Orangenfilets und dem Dressing auf Tellern anrichten. Servieren Sie dazu Ciabatta-Brot.
Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 1 von 6

Zutaten: Garnelen, tiefgefroren u. geschält

Garnelen auftauen lassen. Waschen und trocken tupfen.

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 2 von 6

Zutaten: Orangen, unbehandelt

Orangen heiß abwaschen und von der Hälfte einer Orangen die Schale abreiben. Danach die Orangen mit einem Messer schälen, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Dabei den Saft auffangen.

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 3 von 6

Zutaten: Olivenöl

In einer Schüssel die Hälfte des Olivenöls mit der abgeriebenen Orangenschale vermischen und die Garnelen darin marinieren.

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 4 von 6

Zutaten: Olivenöl, Koriander, Joghurt, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Zucker

Koriander waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Joghurt mit restlichem Olivenöl, Zucker, dem Orangensaft und 2/3 des Korianders vermischen. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 5 von 6

Zutaten: Romanasalatherzen, Rucola

Romanasalatherzen und Rucola putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Rucola-Romanasalat mit gebratenen Orangengarnelen

Schritt 6 von 6

Zutaten: Cayennepfeffer, Salz

In einer Pfanne die Garnelen mit der Marinade 1-2 Min. braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und den restlichen Koriander zugeben. Den Salat zusammen mit den Garnelen, den Orangenfilets und dem Dressing auf Tellern anrichten. Servieren Sie dazu Ciabatta-Brot.

Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.