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Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Soll dein Pfannengericht eine leichte Schärfe haben? Dann bereite dein Rindergeschnetzeltes mit Gemüse und Ingwer zu. Die Rinderbrühe von Maggi gibt deinem Gericht eine feine Note.
Veröffentlicht am: 15.03.2019
300 g
Brokkoli
150 g
rote Paprikaschoten
2 cm
Ingwer
2
Knoblauchzehe(n)
300 g
Rinderfilet
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml
Wasser
3 TL
MAGGI Brühe mit Rind
1 EL
Soßenbinder für dunkle Soßen
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
8 Min
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
![Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne]()
Schritt 2
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten, mit Meersalz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Im Bratensatz Brokkoli ca. 2 Min. andünsten. Paprika, Ingwer und Knoblauch zugeben und mitdünsten.
![Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne]()
Schritt 3
7 Min
Wasser zugießen und MAGGI Rinder Brühe darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr geschlossen ca. 4-5 Min. köcheln lassen. Fleisch wieder zugeben und mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.
Dazu passt Reis.
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