Mit Avocado und Bacon schmeckt der italienische Klassiker gleich doppelt so lecker. Probier das schnelle Rezept für Spaghetti mit Avocado-Carbonara am besten gleich aus.
28.03.2019
200 g
200 g
1
2 g
2 EL
50 ml
1 TL
3 Slightly leveled tablespoons
30 g
Spaghetti
reife Avocado
sehr frisches Eigelb
Knoblauchzehe(n)
Zitronensaft
Schlagsahne
MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza
Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern
Bacon
Parmesan
Zubereitung
15 Minuten
Schritt 1
2 Min
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
![Spaghetti mit Avocado-Carbonara]()
Schritt 2
2 Min
Avocado in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
![Spaghetti mit Avocado-Carbonara]()
Schritt 3
6 Min
Eigelb, Knoblauchzehe und Zitronensaft zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Sahne und MAGGI Würzmischung 6 Pizza & Pasta zufügen und unterrühren.
![Spaghetti mit Avocado-Carbonara]()
Schritt 4
5 Min
Bacon in einer Pfanne ohne fett knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in kleine Stückchen brechen. Parmesan reiben. Die Spaghetti mit der Avocado-Carbonara, Parmesan und Bacon mischen und sofort servieren.
![Spaghetti mit Avocado-Carbonara]()
Rezept-Tipp
Für eine vegetarische Variante den Bacon einfach weglassen.
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