Spitzpaprika mit Salsa verde
45 Min
Mittel
Kochstudio Expertinnen
Maggi Kochstudio
Gefüllte Spitzpaprika mit einer besonderen Füllung: Bulgur, Feta, Rosinen und Kapern. Der Geschmack wird mit der Salsa verde abgerundet. Das perfekte Rezept für etwas Abwechslung!
4
rote Spitzpaprika
40 g
Frühlingszwiebeln
40 g
Rosinen
150 g
Fetakäse
Hiermit geht’s auch
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
380 ml
Wasser
2 TL
125 g
Bulgur
1 Bund
Petersilie
1
Knoblauchzehe(n)
20 g
Kapern
1 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
1 TL
Limettensaft
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1588
kJ
380
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
19
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
38
g
14
g
Ballaststoffe
8
g
Eiweiß
12
g
Salz
1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
5 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Spitzpaprika waschen, längs einschneiden, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Dabei den weißen und grünen Anteil voneinander trennen. Rosinen grob hacken. Fetakäse fein würfeln.
Schritt 2
16 Min
In einem Topf 1/2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Weiße Frühlingszwiebelringe darin andünsten. 250 ml Wasser zugießen. 1 TL MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bulgur einrühren, aufkochen, Herd ausschalten und den Bulgur 10 Min. quellen lassen. Mit Rosinen, Frühlingszwiebel und 2/3 der Fetakäsewürfel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spitzpaprika mit der Bulgur-Käse-Mischung füllen.
Schritt 3
14 Min
Eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) mit 1/2 EL THOMY Reines Rapsöl einfetten. Spitzpaprika hineinlegen und die restlichen Fetakäsewürfel darauf verteilen. 100 ml Wasser in die Auflaufform gießen und im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 - 25 Min. backen.
Schritt 4
10 Min
Für die Salsa verde: 1 TL MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in 30 ml (2 EL) kochendem Wasser auflösen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Knoblauchzehe(n) schälen und in Würfel schneiden. Kapern abtropfen lassen. Petersilie, Knoblauch, Kapern, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf, Limettensaft und 2 EL THOMY Reines Rapsöl mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Salsa verde mit dem Spitzpaprika servieren.
Dazu passt frisches Baguette sowie Steaks oder Schweinemedaillons.
Rezept als PDF
Herunterladen
Hi, ich bin Chatbot KIM! 👋
👇 Du erreichst mich jederzeit auf WhatsApp!
Lecker Retten
Zu viel gekocht? Ich zeige Dir, was du mit den übrig gebliebenen Zutaten machen kannst.
Resteverwertung & mehr über WhatsApp? Unser Chatbot macht's möglich!
Kommentare 1