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Vegan Brunch Date

Sticky Rice mit Mango (Thailand)

1
39 Min
Einfach
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf ein exotisches Dessert? Wir haben ein super leckeres Rezept für eine thailändische Spezialität: Sticky Rice mit Mango. Das Dessert ist fruchtig süß und perfekt für den Sommer. Probiere es aus und genieße ein kleines bisschen Urlaubsfeeling.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Klebereis
300 ml
Wasser
400 ml
Kokosmilch
9 EL
Zucker
600 g
Mango, reif
 etwas
Salz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
385 kcal
Fette
1 g
Kohlenhydrate
87 g
Protein
4 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

39 Minuten
Schritt 1
2 Min
Klebereis über Nacht einweichen, am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und das Einweichwasser verwerfen.
Schritt 2
30 Min
Reis mit Wasser, die halbe Menge Kokosmilch, Salz und etwas mehr als die Hälfte des Zucker aufkochen, auf die niedrigste Stufe herunterdrehen und mit Deckel etwa 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
5 Min
Für die Kokossauce: den Rest der Kokosmilch und des Zuckers aufkochen und vor dem Servieren über den Reis gießen.
Schritt 4
2 Min
Mango in dünne Spalten schneiden und zum Reis servieren.
Sticky Rice mit Mango (Thailand)

Schritt 1 von 4

Zutaten: Klebereis

Klebereis über Nacht einweichen, am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und das Einweichwasser verwerfen.

Sticky Rice mit Mango (Thailand)

Schritt 2 von 4

Zutaten: Klebereis, Wasser, Kokosmilch, Salz, Zucker

Reis mit Wasser, die halbe Menge Kokosmilch, Salz und etwas mehr als die Hälfte des Zucker aufkochen, auf die niedrigste Stufe herunterdrehen und mit Deckel etwa 20 Minuten quellen lassen.

Sticky Rice mit Mango (Thailand)

Schritt 3 von 4

Zutaten: Kokosmilch, Zucker

Für die Kokossauce: den Rest der Kokosmilch und des Zuckers aufkochen und vor dem Servieren über den Reis gießen.

Sticky Rice mit Mango (Thailand)

Schritt 4 von 4

Zutaten: Mango, reif

Mango in dünne Spalten schneiden und zum Reis servieren.

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