Sticky Rice mit Mango (Thailand)
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf ein exotisches Dessert? Wir haben ein super leckeres Rezept für eine thailändische Spezialität: Sticky Rice mit Mango. Das Dessert ist fruchtig süß und perfekt für den Sommer. Probiere es aus und genieße ein kleines bisschen Urlaubsfeeling.
150 g
Klebereis
300 ml
Wasser
400 ml
Kokosmilch
9 EL
Zucker
600 g
Mango, reif
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
1609
kJ
385
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
1
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
87
g
58
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
4
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
39 Minuten
Schritt 1
2 Min
Klebereis über Nacht einweichen, am nächsten Tag durch ein Sieb gießen und das Einweichwasser verwerfen.
Schritt 2
30 Min
Reis mit Wasser, die halbe Menge Kokosmilch, Salz und etwas mehr als die Hälfte des Zucker aufkochen, auf die niedrigste Stufe herunterdrehen und mit Deckel etwa 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
5 Min
Für die Kokossauce: den Rest der Kokosmilch und des Zuckers aufkochen und vor dem Servieren über den Reis gießen.
Schritt 4
2 Min
Mango in dünne Spalten schneiden und zum Reis servieren.
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