Vegane Orangencreme mit Walnusskrokant

Name: Vegane Orangencreme mit Walnusskrokant
Prep time: 8 s
Cook time: 10 s
Total time: 70 s
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Orangen unbehandelt; 250 Gramm Soja-Joghurt; 40 Gramm Agaven-Dicksaft; 300 Milliliter Soja-Schlagcreme; 80 Gramm Walnusskerne; 60 Gramm Zucker; 1 Esslöffel Wasser; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Salz

70 Min

Mittel

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Baked Feta Pasta: Der Social Media Trend erfreut sich zurecht großer Beliebtheit. Wir heben diese cremige Kreation mit Feta und Tomaten auf’s nächste Level und fügen noch saisonfrischen Spargel hinzu!

Veröffentlicht am: 19.01.2023

Zutaten

8 Portionen

400 g

Orangen, unbehandelt

250 g

Soja-Joghurt

40 g

Agaven-Dicksaft

300 ml

Soja-Schlagcreme

80 g

Walnusskerne

60 g

Zucker

1 EL

Wasser

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Salz

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Energie

924

221

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Creme Orangen heiß abwaschen und trocknen. Von einer Orange die Schale abreiben. Die Orangen schälen und die Filets auslösen.

Schritt 2

5 Min

Soja-Joghurt mit Agaven-Dicksaft und Orangenabrieb vermischen. Soja-Schlagcreme mit Salz steif schlagen und unter den Joghurt mischen.

Schritt 3

50 Min

Ca. 3 Orangenfilets in jedes Schälchen legen, die Creme darauf geben und mit jeweils 1 Orangenfilet dekorieren. Ca. 60 Min. kalt stellen.

Schritt 4

3 Min

Für das Krokant Walnusskerne grob hacken. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 5

5 Min

In einer Pfanne Zucker mit Wasser goldgelb schmelzen. Walnüsse und THOMY Reines Sonnenblumenöl zugeben. So lange rühren, bis die Walnüsse mit Karamell überzogen sind.

Schritt 6

2 Min

Sofort auf ein Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Anschließend in Stücke brechen und mit der Creme servieren.

Rezept-Tipp

Diese Creme lässt sich sehr gut vorbereiten und sieht portioniert in schmalen Gläsern besonders schön aus.

Schritt 1 von 6

Für die Creme Orangen heiß abwaschen und trocknen. Von einer Orange die Schale abreiben. Die Orangen schälen und die Filets auslösen.

Schritt 2 von 6

Soja-Joghurt mit Agaven-Dicksaft und Orangenabrieb vermischen. Soja-Schlagcreme mit Salz steif schlagen und unter den Joghurt mischen.

Schritt 3 von 6

Ca. 3 Orangenfilets in jedes Schälchen legen, die Creme darauf geben und mit jeweils 1 Orangenfilet dekorieren. Ca. 60 Min. kalt stellen.

Schritt 4 von 6

Für das Krokant Walnusskerne grob hacken. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 5 von 6

In einer Pfanne Zucker mit Wasser goldgelb schmelzen. Walnüsse und THOMY Reines Sonnenblumenöl zugeben. So lange rühren, bis die Walnüsse mit Karamell überzogen sind.