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Ballaststoffreich Mittagessen Japanische Küche

Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Prep time: 7 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: Japanische Küche
Ingredients: 400 Gramm Spitzkohl; 2 Stängel Frühlingszwiebel(n); 160 Gramm Weizenmehl Type 550; 1/2 Teelöffel Backpulver; 250 Milliliter lauwarmes Wasser; 1 Stück Ei(er); 1 Einheit Eigelb; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 4 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Tomatenketchup; 3 Esslöffel Worcester-Soße; 3 Esslöffel Fischsauce; 4 Teelöffel Mayonnaise

20 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Geschnetzeltes Walliser Art von MAGGI mit Putenbrust, Weintrauben und cremiger Soße ist eine perfekte Komposition unterschiedlicher Geschmäcker.

Veröffentlicht am: 20.09.2018

Zutaten

4 Stück

400 g

Spitzkohl Hiermit geht’s auch

2 Stängel

Frühlingszwiebel(n)

160 g

Weizenmehl, Type 550

0.5 TL

Backpulver

250 ml

lauwarmes Wasser

1 Stück

Ei(er)

Eigelb

1.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

4 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Tomatenketchup

3 EL

Worcester-Soße

3 EL

Fischsauce

4 TL

Mayonnaise

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Energie

1216

291

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

3 Min

Mehl, Backpulver, Wasser, Ei, Eigelb und MAGGI Gemüse Brühe gut mit dem Schneebesen verrühren. Spitzkohl unterheben.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite 4 Min. goldbraun braten.

Schritt 4

3 Min

Ketchup, Worcester-Sauce und Fischsauce verrühren. Die gebratenen Pfannkuchen damit einpinseln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Mayonnaise zickzack-förmig darauf verteilen. Nach Belieben zusätzlich mit Sesam und Kresse garnieren.

Schritt 1 von 4

Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.