Hallo, ich bin Anke

Wenn ich koche, muss es meistens schnell gehen und auch Kindern schmecken. Am liebsten mag ich deshalb Gerichte, die einfach sind und trotzdem ordentlich was hermachen. Ich probiere gerne Neues - aber für hausgemachte Rouladen lasse ich alles andere stehen.

Würzsaucen

Kennt Ihr das? Eine leckere Sauce ist schon die halbe Miete. Heute geht es bei mir um die kalten Würzsaucen in Glasflaschen. Nur zum Grillen servieren wäre viel zu schade - die können nämlich mehr!

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Einfach gut: Würzsaucen stehen für Vielfalt pur 


Es ist immer gut, ein paar leckere Saucen im Vorrat zu haben. Würzsaucen gehören für mich unbedingt dazu. Sie stehen für kulinarische Abwechslung und Vielfalt pur. Texicana Salsa, Asia oder die Sauce zu Currywurst - eine davon ist immer gerade meine besondere Lieblingssauce. Und so verschieden kann man sie einsetzen: 

• klassisch als Soße, z.B. in einem Burger​

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​​• als "spice-up" Topping

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• als Marinade für Grillgut​​​​​​

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​​​• zum Kochen - richtig gelesen: sie schmecken auch heiß!​

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​​• oder als eine Art Salatdressing. Alle Rezepte findet Ihr natürlich ​auch hier​.​

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​​Taco Salat mit Texicana Salsa - der macht glücklich! 


Weil jetzt im Sommer Texicana Salsa meine absolute Lieblingssauce ist, stelle ich Euch mein Knaller-Rezept für einen Partysalat damit vor. Bei Einladungen im Freundeskreis heißt es immer „Anke, bringst Du wieder DEINEN Salat mit?“. Na klar, das mache ich gerne. Wer bei „Salat“ an figurfreundlichen Blattsalat denkt, liegt in diesem Fall falsch. Mein Taco Salat ist nicht leicht, sondern eine vollwertige Mahlzeit! Sogar für Männer, die „Salat“ ja ohnehin anders definieren als Frauen ​- das ist zumindest meine Erfahrung. 

​Wir Frauen lieben es leicht und vitaminreich, z.B. Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, Couscous-Salat mit Minze oder einfach bunten Blattsalat. Männer pfeifen auf die Vitamine, sie essen lieber Kartoffel-, Nudel- oder – noch besser: Fleischsalat. Ordentlich Mayo sollte jedenfalls nicht fehlen. Doch zurück zu meinem „Salat“, der bisher wirklich jedem gut geschmeckt hat. Dafür gibt es einen einfachen Grund. Es ist einfach alles daran und darin, was lecker ist und glücklich macht: Hack, Schmand, Käse und Tortilla-Chips. Und für das gute Gewissen auch noch ein bisschen Gemüse….​

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So wird´s gemacht: Hackfleisch und Zwiebeln mit der Würzmischung für Hackfleisch krümelig anbraten und abkühlen lassen. Eisbergsalat vorbereiten und in Streifen schneiden. Der kommt als unterste Schicht in eine große Glasschüssel. Die nächste Schicht sind rote Paprikawürfel. Darauf wird das Hackfleisch gegeben, gefolgt von Mais und Kidneybohnen. Nun die Texicana Salsa darüber gießen und gut verteilen. Ganz wichtig: nicht umrühren. Schmand mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und als vorletzte Schicht auf die Texicana Salsa geben. Nun ist es Zeit für den geriebenen Käse, auch dieser wird gleichmäßig verteilt. So kann der Salat gerne noch etwas durchziehen. Kurz vor dem Servieren noch die Taco-Chips darauf, damit sie knackig sind. Und dann ab damit aufs Salat-Buffet. Jetzt müsst Ihr nur noch zusehen, dass Ihr selbst auch noch etwas davon bekommt.

Lasst es Euch gut schmecken!
​Liebe Grüße, Eure Anke
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