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Ein leckerer Strudel, gefüllt mit viel frischem Gemüse. Das wird deinen Lieben schmecken. Auch toll fürs Buffet.
11.05.2019
250 g
250 g
200 g
125 g
1 EL
1 Beutel
50 g
10 g
125 g
2 EL
gelbe Paprikaschoten
rote Paprikaschote(n)
Zucchini
Mozzarella, leicht
THOMY Reines Sonnenblumenöl
MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
Crème fraîche
Pesto, rot
Strudelteig a.d. Kühlregal
Hiermit geht’s auch
Semmelbrösel
Zubereitung
52 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
Schritt 2
5 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Abgetropften Mozzarella in sehr kleine Würfel schneiden.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
Schritt 3
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprika und Zucchini darin ca. 5-8 Min. andünsten.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
Schritt 4
2 Min
MAGGI Fix für Tomaten Zucchini Gratin mit Crème fraîche und Pesto verrühren und mit dem Mozzarella unter das Gemüse mischen.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
Schritt 5
4 Min
Strudelteig entrollen. Die Blätter auf einer Seite mit Wasser bestreichen und passend übereinanderlegen. Das oberste mit Semmelbröseln bestreuen. Das Gemüse auf dem unteren Drittel verteilen, die Seiten einschlagen, zu einem Strudel aufrollen und auf das Backblech setzen.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
Schritt 6
32 Min
Nochmals dünn mit Wasser einpinseln. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
![Bunter Gemüse-Strudel]()
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