Avocado-Rosmarin-Sorbet

Name: Avocado-Rosmarin-Sorbet
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 etwas Salz; 200 Gramm Avocado; 200 Gramm Orangen; 80 Gramm Zitronen; 100 Gramm Zucker; 1/4 Teelöffel Rosmarin

10 Min

Einfach

Avocado-Rosmarin-Sorbet ist ein super cremiges Eis ohne Milch, Sahne oder Ei. In 10 Minuten zubereitet und in einer Stunde verzehrfertig. Perfekt als Nachtisch oder Zwischengang eines mehrgängigen Menüs.

05.09.2017

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

etwas

200 g

80 g

100 g

0.25 TL

Salz

Avocado

Orangen

Zitronen

Zucker

Rosmarin

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Schritt 1

5 Min

Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Stücke schneiden. Orangen und Zitronen auspressen.

Schritt 2

3 Min

Avocadofleisch, Orangen- und Zitronensaft, Zucker und Salz mit dem Schneidstab pürieren. Mit Rosmarin würzen und abschmecken.

Schritt 3

2 Min

Das Avocadopüree auf eine flache Schale streichen und 45 Min. ins Gefrierfach legen. Danach in Gläser verteilen und sofort servieren. Zubereitungszeit ohne Gefrierzeit.

Rezept-Tipp

Das Sorbet passt sehr gut als Zwischengang in einem italienischen Menü.