Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs

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Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs

Name: Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs
Prep time: 7 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Blumenkohl; 125 Gramm Mozzarella; 100 Gramm Hartweizengrieß; 2 Einheiten Ei(er); 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Speisequark 20% Fett i.Tr.; 4 Esslöffel Kräuter frisch; 1 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 400 Gramm Räucherlachs; 1 etwas Salz

40 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein ganz besonderes Rezept: die leckeren Blumenkohl-Mozzarella-Puffer von MAGGI. Dazu geräucherten Lachs und einen cremigen Kräuterdip - eine perfekte Kombination.

Veröffentlicht am: 28.03.2019

Zutaten

6 Portionen

500 g

Blumenkohl

125 g

Mozzarella

100 g

Hartweizengrieß

Ei(er)

1 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

MAGGI Fix für Hackbraten

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Rezepte mit diesem Produkt

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Speisequark, 20% Fett i.Tr.

4 EL

Kräuter, frisch

1 TL

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

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Rezepte mit diesem Produkt

400 g

Räucherlachs

etwas

Salz

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Energie

1630

390

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin 10 Min. garen. Abtropfen und auskühlen lassen, anschließend fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

Hartweizengrieß und Eier mit dem Blumenkohl und dem Mozzarella vermischen. MAGGI Fix für Hackbraten nach Anleitung anrühren und dazugeben. Unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, 3 EL Blumenkohlmasse in die Pfanne geben und zu 2 flachen Puffern pro Portion formen und goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4

3 Min

Für den Dip: Speisequark, gehackte Kräuter und MAGGI Würzmischung 6 miteinander verrühren und abschmecken. Lachs mit dem Quark auf den Puffern verteilen.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Hartweizengrieß und Eier mit dem Blumenkohl und dem Mozzarella vermischen. MAGGI Fix für Hackbraten nach Anleitung anrühren und dazugeben. Unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Für den Dip: Speisequark, gehackte Kräuter und MAGGI Würzmischung 6 miteinander verrühren und abschmecken. Lachs mit dem Quark auf den Puffern verteilen.