Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs

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Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs

Name: Blumenkohl-Mozzarella-Puffer mit geräuchertem Lachs
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Blumenkohl; 125 Gramm Mozzarella; 100 Gramm Hartweizengrieß; 2 Einheiten Ei(er); 1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Speisequark 20% Fett i.Tr.; 4 Esslöffel Kräuter frisch; 1 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 400 Gramm Räucherlachs; 1 etwas Salz

40 Min

Mittel

Ein ganz besonderes Rezept: die leckeren Blumenkohl-Mozzarella-Puffer von MAGGI. Dazu geräucherten Lachs und einen cremigen Kräuterdip - eine perfekte Kombination.

28.03.2019

Saskia
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

6 Portionen

500 g

125 g

100 g

1 Beutel

2 EL

200 g

4 EL

1 TL

400 g

etwas

Blumenkohl

Mozzarella

Hartweizengrieß

Ei(er)

MAGGI Fix für Hackbraten

MAGGI Fix für Hackbraten (Air Fryer geeignet)

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Rezepte mit diesem Produkt

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Speisequark, 20% Fett i.Tr.

Kräuter, frisch

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

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Rezepte mit diesem Produkt

Räucherlachs

Salz

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Schritt 1

20 Min

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin 10 Min. garen. Abtropfen und auskühlen lassen, anschließend fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

Hartweizengrieß und Eier mit dem Blumenkohl und dem Mozzarella vermischen. MAGGI Fix für Hackbraten nach Anleitung anrühren und dazugeben. Unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, 3 EL Blumenkohlmasse in die Pfanne geben und zu 2 flachen Puffern pro Portion formen und goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4

3 Min

Für den Dip: Speisequark, gehackte Kräuter und MAGGI Würzmischung 6 miteinander verrühren und abschmecken. Lachs mit dem Quark auf den Puffern verteilen.