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Du möchtest eine Tarte zubereiten? Wir zeigen dir Tarte mal ganz anders als du es kennst: Broccoli und Blumenkohl, eingehüllt in Blätterteig und kombiniert mit exquisitem Räucherlachs. Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir MAGGI.
20.04.2018
250 g
250 g
100 g
350 ml
270 g
1 Beutel
150 g
3
Broccoli
Blumenkohl
Räucherlachs
Wasser
Blätterteig
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
Crème fraîche
Ei(er)
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Schritt 2
5 Min
Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In einem Topf 250 ml Wasser erwärmen. Broccoli und Blumenkohl darin 5-6 Min. zugedeckt dünsten. Räucherlachs in Streifen schneiden.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Schritt 3
3 Min
Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 26cm) mit Blätterteig auslegen, dabei überstehende Ränder abschneiden und aufbewahren. Gemüse und Lachs auf dem Blätterteig verteilen.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Schritt 4
8 Min
In einem Topf 100 ml Wasser heiß werden lassen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren und unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen. Crème fraîche einrühren und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen, unter die Gratinsauce mischen und die Tarte damit übergießen.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Schritt 5
33 Min
Den restlichen Blätterteig in Streifen schneiden und die Tarte damit gitterförmig belegen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Tarte vor dem Anschneiden ca. 10 Min. ruhen lassen, dann lässt sie sich besser in Stücke schneiden.
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