Ballaststoffreich Herbst Familiengerichte

Bulgur-Pilaw mit Trockenfrüchten

Name: Bulgur-Pilaw mit Trockenfrüchten
Prep time: 1 s
Cook time: 42 s
Total time: 43 s
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 600 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 250 Gramm Bulgur; 50 Gramm Aprikosen getrocknet; 50 Gramm Feigen (getrocknet); 50 Gramm Mandeln; 1 Esslöffel Butterschmalz; 50 Gramm Rosinen; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen; 1/2 Teelöffel Zimt; 2 Stängel Minze; 20 Gramm Butter

43 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du isst gerne Bratwurst? Dann probiere dieses leckere Rezept mit Malzbiersauce und Zwiebeln und Äpfeln. Durch den Apfel bekommt das Gericht eine frische Note und die Bratwurst einen ganz neuen Touch.

Veröffentlicht am: 23.04.2019

Zutaten

4 Portionen

600 ml

Wasser

3 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

Maggi Gartengemüse Bouillon Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

Bulgur

50 g

Aprikosen, getrocknet

50 g

Feigen (getrocknet)

50 g

Mandeln

1 EL

Butterschmalz

50 g

Rosinen

0.5 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

0.5 TL

Zimt

2 Stängel

Minze

20 g

Butter

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Nährwerte anzeigen

Energie

1881

450

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Wasser in einem Topf heiß werden lassen. MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen. Bulgur dazugeben und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt garen. Aprikosen und Feigen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Min

In einer kleinen Pfanne Mandeln ohne Fett rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

20 Min

In einer großen Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Aprikosen, Feigen und Rosinen hineingeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten. Den Bulgur untermischen. Vom Herd nehmen und mit Kreuzkümmel und Zimt würzen. Mit einem Tuch abdecken, den Deckel fest auflegen und den Bulgur ca. 15 Min. ausdämpfen lassen.

Schritt 4

3 Min

Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Minze unter den Bulgur mischen.

Schritt 5

4 Min

In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen und über den Bulgur geben. Alles auf eine große Platte geben und zu einer Kuppel formen. Mit den gerösteten Mandeln garnieren.

Schritt 1 von 5

Schritt 2 von 5

In einer kleinen Pfanne Mandeln ohne Fett rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Minze unter den Bulgur mischen.

Schritt 5 von 5

In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen und über den Bulgur geben. Alles auf eine große Platte geben und zu einer Kuppel formen. Mit den gerösteten Mandeln garnieren.