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Fleisch Abendessen Herbst

Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

21
34 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf eine deftige Suppe für kalte Tage? Das Suppenrezept von MAGGI für Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl, Lauch, Möhren und Sellerie strotzt vor Vitaminen und wird von herzhaftem Speck begleitet. Wie du die Suppe leicht und schnell zubereitest zeigt dir MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

90 g
Möhren
300 g
Staudensellerie
50 g
Lauch
150 g
50 g
Speckwürfel
1 l
Wasser
4 EL
Petersilie, frisch gehackt

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
84 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
6 g
Fette
4 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

34 Minuten
Schritt 1
8 Min
Möhren schälen, waschen und in feine Juliennestifte schneiden. Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden (besonders dicke Stangen einmal längs halbieren). Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
6 Min
In einem Topf Speckwürfel ohne Fettzugabe auslassen. Wasser zugießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen.
Schritt 3
20 Min
Möhren, Staudensellerie und Lauch zugeben und ca. 15 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Spitzkohl zugeben und mitgaren. Mit Petersilie bestreut servieren.
Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

Schritt 1 von 3

Zutaten: Möhren, Staudensellerie, Lauch, Spitzkohl

Möhren schälen, waschen und in feine Juliennestifte schneiden. Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden (besonders dicke Stangen einmal längs halbieren). Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.

Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

Schritt 2 von 3

Zutaten: Speckwürfel, Wasser, Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

In einem Topf Speckwürfel ohne Fettzugabe auslassen. Wasser zugießen, MAGGI Gartengemüse Bouillon einrühren und aufkochen lassen.

Bunte Gemüsesuppe mit Spitzkohl

Schritt 3 von 3

Zutaten: Möhren, Staudensellerie, Lauch, Spitzkohl, Petersilie, frisch gehackt

Möhren, Staudensellerie und Lauch zugeben und ca. 15 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit den Spitzkohl zugeben und mitgaren. Mit Petersilie bestreut servieren.

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