Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Speck anbraten.
Schritt 3
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln zu dem Speck geben und ca. 5 Min. dünsten. Kartoffelscheiben zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr braun braten. Mit Muskat und Maggi Fondor würzen und abschmecken. Eier verquirlen, darüber geben und stocken lassen.