Wenig Salz Party Brunch

Eierlikörmuffins mit Heidelbeersauce

Name: Eierlikörmuffins mit Heidelbeersauce
Prep time: 6 s
Cook time: 38 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Einheiten Ei(er); 1 Packung Vanillinzucker; 125 Gramm Puderzucker; 125 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Eierlikör; 60 Gramm Mehl; 60 Gramm Speisestärke; 1/2 Packung Backpulver; 1 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 400 Gramm Heidelbeeren a.d. Glas; 2 Esslöffel Amaretto

50 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Probiere unsere leckere Spezialität aus Indien - Indischer Blumenkohlsalat mit Koriander, Kichererbsen, Rosinen und einem fruchtig-nussigen Dressing. Ideal für eine Party oder einfach so zum Lunch. Viel Spaß beim ausprobieren!

Veröffentlicht am: 30.11.2018

Zutaten

8 Stück

Ei(er)

1 große Packung

Vanillinzucker

125 g

Puderzucker

125 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Eierlikör

60 g

Mehl

60 g

Speisestärke

0.5 große Packung

Backpulver

1 EL

Butter

2 EL

Semmelbrösel

400 g

Heidelbeeren a.d. Glas

2 EL

Amaretto

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Nährwerte anzeigen

Energie

1618

387

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Ei(er) mit Vanillin-Zucker und Puderzucker schaumig rühren.

Schritt 3

1 Min

THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Eierlikör verrühren und langsam unter die Eimasse rühren.

Schritt 4

3 Min

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren.

Schritt 5

38 Min

8 Muffinförmchen (Durchmesser 7,5cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im Backofen ca. 35 Min. backen.

Schritt 6

6 Min

Für die Heidelbeersauce: Heidelbeeren abtropfen lassen, den Saft auffangen. Heidelbeeren mit der Hälfte des Saftes pürieren. Amaretto unterrühren und die Sauce zu den Muffins servieren.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 6

Ei(er) mit Vanillin-Zucker und Puderzucker schaumig rühren.

Schritt 3 von 6

THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Eierlikör verrühren und langsam unter die Eimasse rühren.

Schritt 4 von 6

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren.

Schritt 5 von 6

8 Muffinförmchen (Durchmesser 7,5cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im Backofen ca. 35 Min. backen.

Schritt 6 von 6

Für die Heidelbeersauce: Heidelbeeren abtropfen lassen, den Saft auffangen. Heidelbeeren mit der Hälfte des Saftes pürieren. Amaretto unterrühren und die Sauce zu den Muffins servieren.