Medaillons mit Bacon und Senf

Name: Medaillons mit Bacon und Senf
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Schweinefilet; 2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 8 Scheiben Bacon; 75 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen

25 Min

Einfach

Mit diesem Rezept kommt Abwechslung auf den Tisch. Mit beliebten Zutaten werden zarte Schweinemedaillons schmackhaft variiert.

08.02.2019

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

600 g

2 EL

8 Slightly leveled tablespoons

75 g

1 EL

300 ml

100 ml

1 Beutel

Schweinefilet

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Bacon

Frühlingszwiebeln

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Wasser

Schlagsahne

MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen

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Schritt 1

4 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Medaillons schneiden. Den Rand der Medaillons mit THOMY Delikatess-Senf einstreichen und mit je einer Scheibe Bacon umwickeln, die Enden dabei fest andrücken.

Schritt 2

2 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Schritt 4

15 Min

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Kräuter-Rahm Hähnchen einrühren und aufkochen. Frühlingszwiebeln dazugeben und die Medaillons wieder in die Pfanne setzen. Bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. garen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. Dazu schmecken Kroketten.