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Du sucht ein schnelles Gericht für deine Gäste? Dann probiere unserer leckere Champignon-Sauce mit frischen Pilzen und Frühlingszwiebeln. Davon werden ganz sicher viele Menschen satt. Du kannst die Sauce mit leckerer Pasta servieren.
16.05.2017
100 g
1
60 g
1500 g
3 EL
150 ml
600 ml
5 TL
5 EL
etwas
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Frühlingszwiebeln
braune Champignons
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Hühner Brühe
Soßenbinder für helle Soßen
Pfeffer schwarz
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
10 Min
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe durchpressen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. In grünen und weißen Anteil trennen und separat in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und klein schneiden.
Schritt 2
5 Min
In einem großen Topf 1/3 von THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln darin anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
5 Min
Im Topf den Rest von THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Champignons darin anbraten. Knoblauch, Zwiebeln und die angebratenen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Schritt 4
10 Min
Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Hühner Brühe darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr geschlossen ca. 5 Min. köcheln lassen. Die restlichen Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden und mit Pfeffer abschmecken.
Die Sauce passt zu Pasta aller Art.
Rezept-Tipp
Dazu schmecken geröstete Walnüsse und frisch gehackte Petersilie.
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