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Weg vom Weinachtsessen im Stress - das Rezept von MAGGI für Gänsekeulen aus dem Bratschlauch bietet dir zartes Fleisch in einer leckeren Soße. Ganz einfach zu Hause selber gekocht.
03.09.2018
300 g
150 g
800 g
etwas
1 Päckchen
250 ml
Äpfel
Schalotten
Gänsekeulen
Hiermit geht’s auch
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Maggi Sauce zu Geflügel, 2er Pack, ergibt 2 x 250 ml
Wasser
Zubereitung
135 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
10 Min
Äpfel und Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Gänsekeulen waschen und trocken tupfen. Großzügig mit MAGGI Würzmischung 1 einreiben. Bratschlauch in eine große kalte Auflaufform legen. Äpfel, Schalotten und Gänsekeulen hineingeben.
Schritt 3
4 Min
MAGGI Sauce zu Geflügel mit warmen Wasser in einem Messbecher gut verrühren. Die Sauce über die Zutaten gießen. Den Verschluss ca. 4 cm hinter der Beutelöffnung befestigen und darauf achten, dass er seitlich liegt. Die Gänsekeulen nebeneinander und mit der Haut nach oben anordnen.
Schritt 4
120 Min
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 2 Stunden garen. Keine Grillfunktion verwenden und darauf achten, dass der Beutel die Wände des Backofens nicht berührt.
Nach Ende der Garzeit den Verschluss abschneiden. Beutel am geschlossenen Ende mit einem Küchentuch anfassen und langsam wegziehen, da das ausgetretene Gänsefett sehr heiß ist. Gänsekeulen herausnehmen. Sauce entfetten und zu den Gänsekeulen servieren.
Dazu passen MAGGI Knödel halb & halb und Rotkohl.
Rezept-Tipp
Wer mag, kann die Sauce noch mit ein wenig frisch gepressten Orangensaft verfeinern.
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