Fleisch Party Abendessen

Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensauce

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensauce
Prep time: 16 s
Cook time: 62 s
Total time: 78 s
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 650 Milliliter Wasser; 70 Gramm Reis; 600 Gramm rote Paprikaschoten; 50 Gramm Zwiebeln; 1/2 Bund Petersilie; 300 Gramm Hackfleisch gemischt; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose); 1 Einheit Ei(er); 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

78 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die grüne Soße „Frankfurter Art“ mit Kartoffeln und Eiern zählt zu den schnellen Rezepten und kann trotzdem zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden. Ein klassisches Rezept der Hessischen Küche!

Veröffentlicht am: 10.10.2018

Zutaten

4 Portionen

650 ml

Wasser

70 g

Reis

600 g

rote Paprikaschoten

50 g

Zwiebeln

0.5 Bund

Petersilie

300 g

Hackfleisch, gemischt

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor, 200 g Dose

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Ei(er)

2 Beutel

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Energie

1488

356

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

In einem Topf 150 ml Wasser mit etwas Fondor zum Kochen bringen. Reis zugeben und ca. 20 Min. ausquellen lassen.

Schritt 3

10 Min

Während der Reis kocht, Paprikaschoten waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

Schritt 4

5 Min

Hackfleisch mit Ei, Petersilie, dem Reis und der Zwiebel mischen. Die Füllung in die Paprikaschoten füllen.

Schritt 5

60 Min

In einem Topf 500 ml Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Tomatensauce in eine Auflaufform gießen und die gefüllten Paprikaschoten hineinsetzen. Im Backofen ca. 50 Min. garen. 10 Min. vor Ende der Garzeit mit Aluminiumfolie abdecken. Dazu passt Reis.

Rezept-Tipp

Damit die Paprikaschoten nicht umfallen, können sie auch in einem Muffinblech gegart werden. Die Soße wird dann einfach nach dem Garen zu den Paprika serviert.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.

Schritt 2 von 5

In einem Topf 150 ml Wasser mit etwas Fondor zum Kochen bringen. Reis zugeben und ca. 20 Min. ausquellen lassen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Hackfleisch mit Ei, Petersilie, dem Reis und der Zwiebel mischen. Die Füllung in die Paprikaschoten füllen.

Schritt 5 von 5

Rezept-Tipp

Damit die Paprikaschoten nicht umfallen, können sie auch in einem Muffinblech gegart werden. Die Soße wird dann einfach nach dem Garen zu den Paprika serviert.