Gefüllte Spitzpaprika mit Quinoa
58 Min
Mittel
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Super lecker und vegetarisch: mit Schafskäse überbackene gefüllte Spitzpaprika aus dem Ofen. Probier es aus mit MAGGI.
40 g
Frühlingszwiebeln
150 g
weißer Quinoa
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
3
rote Spitzpaprika
90 g
Möhren
150 g
Fetakäse
1 Beutel
250 ml
Wasser
400 g
stückige Tomaten
Nährwerte anzeigen
Energie
1881
kJ
450
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
9
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
55
g
14
g
Ballaststoffe
12
g
Eiweiß
16
g
Salz
3.6
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
58 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
9 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Quinoa in einem Sieb mit Wasser waschen. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Den Quinoa und Maggi Gemüse Brühe hinzufügen und nach Packungsanweisung garen.
Schritt 3
8 Min
In der Zwischenzeit Spitzpaprika waschen und den Deckel abschneiden. Die Spitzpaprika längs aufschneiden, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Möhre putzen, waschen, schälen und fein raspeln. Kurz vor Ende der Garzeit zum Quinoa geben und mitgaren.
Schritt 4
7 Min
1/3 des Fetakäse in kleine Würfel schneiden und unter die Quinoa-Gemüse-Mischung heben. Die Spitzpaprika damit füllen und in die Auflaufform legen.
Schritt 5
33 Min
Restlichen Fetakäse mit den Händen zerbröseln und über die gefüllten Paprika geben.
In einem Topf MAGGI Fix für Spaghetti Napoli in Wasser einrühren und aufkochen lassen. Tomaten hinzufügen. Die Sauce neben die Spitzpaprika gießen und im Backofen ca. 30 Minuten backen.
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