Gemüsetöpfchen aus Mallorca

Name: Gemüsetöpfchen aus Mallorca
Prep time: 27 min
Cook time: 23 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 300 Gramm Weißkohl; 150 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 500 Gramm Tomaten; 6 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 750 Milliliter Wasser; 5 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 300 Gramm Baguette; 100 Gramm Chorizo; 1 etwas Salz

Koche mal eine außergewöhnliche Suppe. Wie wäre es mit dem Gemüsetöpfchen aus Mallorca? Du brauchst nicht viel mehr als Brot, Gemüsebrühe und beliebiges Gemüse. Probiere es aus.

30.10.2018

Sofie
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

6 Portionen

300 g

150 g

500 g

6 EL

750 ml

5 TL

300 g

100 g

etwas

Weißkohl

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

Tomaten

THOMY Reines Rapsöl

Wasser

MAGGI Gemüse Brühe

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Baguette

Chorizo

Salz

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

12 Min

Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Weißkohl zufügen und ca. 8 Min. garen. Abtropfen lassen.

Schritt 3

6 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten brühen, häuten, entkernen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

11 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Min. andünsten. 750ml Wasser, Maggi Gemüse Brühe und die Tomatenwürfel zugeben und 5 Min. zugedeckt garen.

Schritt 5

20 Min

Baguette in 24 dünne Scheiben schneiden.Chorizowurst in Würfel schneiden. In 6 feuerfeste Suppentassen je 1 Brotscheibe legen, ein Drittel der Chorizowurst und ein Drittel des Weißkohls darauf schichten. Den Vorgang zweimal wiederholen, mit 1 Scheibe Brot abschließen. Die Suppe darüber verteilen und im Backofen ca. 10 Min. überbacken.