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Zuckerreduziert Date Abendessen

Gnocchi mit Grünkohlpesto

Name: Gnocchi mit Grünkohlpesto
Prep time: 17 s
Cook time: 3 s
Total time: 21 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 Gramm Grünkohl; 2 Einheiten Knoblauchzehen; 30 Gramm Parmesan; 30 Gramm Walnusskerne; 100 Milliliter Olivenöl; 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Maggi Würze; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer schwarz; 500 Gramm Gnocchi a.d. Kühlregal; 30 Gramm Rote Beete Sprossen

21 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Probiere unser Rezept Blumenkohl-Sellerie-Süppchen mit leckeren würzigen Pilzen. Die Suppe ist vegan, schnell zubereitet und eignet sich sowohl für kalte Herbsttage als auch für einen Abend mit Gästen. Viel Spaß beim ausprobieren.

Veröffentlicht am: 26.05.2019

Zutaten

4 Portionen

150 g

Grünkohl

Knoblauchzehen

30 g

Parmesan

30 g

Walnusskerne

100 ml

Olivenöl

2 TL

Zitronensaft

2 TL

Maggi Würze

MAGGI Würze 1000 g

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etwas

Salz

etwas

Pfeffer schwarz

500 g

Gnocchi a.d. Kühlregal

30 g

Rote Beete Sprossen

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Energie

2224

532

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Grünkohl putzen waschen und harte Strunkteile ausschneiden. In kochendem Salzwasser 1/2 Min. blanchieren.

Schritt 2

5 Min

Parmesan fein reiben. In einem Mixer die Walnüsse, Knoblauch und den blanchierten Grünkohl fein pürieren. Olivenöl nach und nach zugießen. Parmesan unterrühren.

Schritt 3

2 Min

Das Pesto mit Zitronensaft, MAGGI Würze, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sollte es zu dickflüssig sein, noch etwas Olivenöl zugeben.

Schritt 4

3 Min

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 5

4 Min

Die Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Gnocchi mit Pesto anrichten und mit den Sprossen garniert servieren.

Schritt 6

1 Min

Für den besonderen Look: Pesto mit einem Löffel auf einen Teller geben. Rückseite des Löffels auf das Pesto drücken und mit einer schnellen Bewegung einen Halbkreis zeichnen.

Schritt 1 von 6

Grünkohl putzen waschen und harte Strunkteile ausschneiden. In kochendem Salzwasser 1/2 Min. blanchieren.

Schritt 2 von 6

Parmesan fein reiben. In einem Mixer die Walnüsse, Knoblauch und den blanchierten Grünkohl fein pürieren. Olivenöl nach und nach zugießen. Parmesan unterrühren.

Schritt 3 von 6

Das Pesto mit Zitronensaft, MAGGI Würze, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sollte es zu dickflüssig sein, noch etwas Olivenöl zugeben.

Schritt 4 von 6

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 5 von 6

Die Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Gnocchi mit Pesto anrichten und mit den Sprossen garniert servieren.

Schritt 6 von 6

Für den besonderen Look: Pesto mit einem Löffel auf einen Teller geben. Rückseite des Löffels auf das Pesto drücken und mit einer schnellen Bewegung einen Halbkreis zeichnen.