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Lust auf einen kurzen Abstecher in die Genusswelt der Mexikaner?
Dann koste unsere gratinierten Pfannkuchen mexikanischer Art: gefüllt mit Möhren, Zucchini, Mais, Kidneybohnen und köstlichem Hähnchenfilet und zudem noch gratiniert mit zerlaufenem Gouda.
Einen guten Appetit und viel Spaß bei der Zubereitung wünscht Maggi!
22.10.2017
250 g
4
500 ml
2 EL
2 l
400 g
90 g
200 g
285 g
212 g
500 ml
150 g
100 g
etwas
Mehl
Ei(er)
Milch (1,5% Fett)
Butter
Wasser
Hähnchenbrustfilet
Möhren
Zucchini
Mais a.d. Dose
Kidneybohnen aus der Dose
MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa
saure Sahne
Gouda, gerieben
Salz
Zubereitung
80 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Für den Teig: Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem Pfannkuchenteig verrühren.
Schritt 3
4 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und aus dem Teig 10 Pfannkuchen backen.
Schritt 4
27 Min
Für die Füllung: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und zugeben. Topf von der Herdplatte nehmen und das Fleisch 20 Min. darin garziehen lassen. Fleisch herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
7 Min
Möhre putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Alle Zutaten für die Füllung mit 1/2 Flasche MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa mischen.
Schritt 6
38 Min
Die Pfannkuchen damit füllen, aufrollen und in eine Auflaufform schichten. Restliche MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa und Sahne auf den Pfannkuchen verteilen. Mit Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 Min. überbacken.
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