Hähnchenschenkel im Pilzbett

Name: Hähnchenschenkel im Pilzbett
Prep time: 57 min
Cook time: 43 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 Gramm Hähnchenschenkel; 2 Esslöffel Butter; 1 Scheibe Vollkorntoastbrot; 100 Gramm HERTA Breakfast Bacon; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Teelöffel Thymian; 2 1/2 Esslöffel MAGGI Würze; 800 Gramm Pilze; 2 Teelöffel Maggi Hühner Brühe Dose; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle; 125 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Rotwein trocken; 100 Milliliter Schlagsahne

100 Min

Mittel

Sind die lecker! Hähnchenschenkel lassen nicht nur Kinderaugen strahlen. Auch Erwachsene greifen gerne zu. Unsere gefüllten Hähnchenschenkel werden mit einer cremigen Pilzsauce serviert. Guten Appetit.

23.05.2019

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne
Maggi Kochstudio Expertin

Als Favorit speichern

PDF

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Zutaten

4 Portionen

800 g

2 EL

1 Slightly leveled tablespoon

100 g

50 g

1 TL

2.5 EL

800 g

2 TL

etwas

125 ml

100 ml

Hähnchenschenkel

Butter

Vollkorntoastbrot

HERTA Breakfast Bacon

Zwiebeln

Thymian

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Pilze

MAGGI Hühner Brühe, Familiendose

Maggi Hühner Brühe, ergibt 11 Liter

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Pfeffer a.d. Mühle

Wasser

Rotwein, trocken

Schlagsahne

Online bestellen

Zutaten kopieren

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.

Schritt 3

15 Min

Für die Füllung: In einer Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen. Vollkorntoastbrot in Würfel schneiden, darin braun braten und herausnehmen. In der gleichen Pfanne 1 EL Butter heiß werden lassen. Von HERTA Breakfast Bacon die Hälfte in Würfel schneiden und anbraten. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zu dem Bacon geben und glasig dünsten. Die Toastwürfel zugeben und mischen. Mit einer Prise frischem Pfeffer, 1/2 TL Thymian und MAGGI Würze würzen und abschmecken. Die Haut der Hähnchenschenkel vorsichtig ablösen und die Toast-Speck-Füllung unter die Haut schieben. Haut andrücken und mit Zahnstochern feststecken.

Schritt 4

33 Min

MAGGI Würze mit einer Prise frischem Pfeffer und 1/2 TL Thymian verrühren. Die Hähnchenschenkel damit bestreichen und ca. 1/2 Std. durchziehen lassen.

Schritt 5

16 Min

Hähnchenschenkel mit dem restlichen Baconscheiben belegen und in einer großen Auflaufform 20 Min. backen. Hähnchenschenkel herausnehmen.

Schritt 6

6 Min

Pilze putzen, in Viertel schneiden und in der Auflaufform verteilen.

Schritt 7

27 Min

MAGGI Klare Hühner-Bouillon Dose in heißem Wasser auflösen. Rotwein zugießen. Sahne zufügen und alles über die Pilze gießen. Hähnchenschenkel auf die Pilze legen und weitere 20-25 Min. backen. Dazu passen Reis oder Nudeln.