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Brunch Aperitif

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

3
40 Min
Mittel
Patricia Maggi Kochstudio Expertin
Herzhaft Kartoffel-Speck-Taler mit zwei cremigen Dip-Varianten, mit denen du dein Gericht kombinieren kannst. Ein süßer Preiselbeer-Dip und ein würziger Kräuter-Dip. Tolles Partyrezept für lange Abende mit leckerem Fingerfood und Dips.

Zutaten

-
16Stück
+

Dieses Gericht wurde für 16 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

3 EL
Preiselbeeren a. d. Glas
250 ml
Milch
5 EL
Apfelwein
 Etwas
Salz
125 g
Äpfel
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Packung
8-Kräuter, tiefgefroren
250 g
saure Sahne
90 g
Möhren
250 ml
Wasser
2 EL
Sonnenblumenkerne
16 Scheiben
Bacon
400 g
Schmand

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
15,95 Grams
Protein
5,63 Grams
Kohlenhydrate
18,07 Grams
Energie
241,05 Kilocalories
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
5 Min
In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und Milch zugießen. MAGGI Kartoffel Püree mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren. Saure Sahne unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2
15 Min
Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Äpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Möhrenraspeln und Apfelwürfel unter den Kartoffelteig mischen. Aus der Masse eine Rolle formen und in 14 Scheiben schneiden. Jeweils einen Kartoffel-Taler mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
Schritt 3
10 Min
In einer beschichteten Pfanne nach und nach THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kartoffel-Taler von beiden Seiten braun braten.
Schritt 4
4 Min
Für den Preiselbeer-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit Preiselbeeren und 2 EL Apfelwein verrühren. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.
Schritt 5
6 Min
Für den Kräuter-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit 8-Kräuter und 3 EL Apfelwein verrühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und unter den Apfelwein-Kräuter-Dip mischen. Mit MAGGI Würzmischung 1 abschmecken. Die Kartoffel-Taler auf Tellern anrichten und mit den beiden Dips servieren.
Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Schritt 1 von 5

Zutaten: Wasser, saure Sahne, MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere), Milch, Salz

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen und Milch zugießen. MAGGI Kartoffel Püree mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren. Saure Sahne unterrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Schritt 2 von 5

Zutaten: Äpfel, Bacon, Möhren

Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Äpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Möhrenraspeln und Apfelwürfel unter den Kartoffelteig mischen. Aus der Masse eine Rolle formen und in 14 Scheiben schneiden. Jeweils einen Kartoffel-Taler mit einer Scheibe Bacon umwickeln.

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer beschichteten Pfanne nach und nach THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kartoffel-Taler von beiden Seiten braun braten.

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Apfelwein, Preiselbeeren a. d. Glas, Schmand

Für den Preiselbeer-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit Preiselbeeren und 2 EL Apfelwein verrühren. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.

Herzhafte Kartoffel-Taler mit zweierlei Dips

Schritt 5 von 5

Zutaten: Apfelwein, Sonnenblumenkerne, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, 8-Kräuter, tiefgefroren, Schmand

Für den Kräuter-Apfelwein-Dip: 1 Becher Schmand mit 8-Kräuter und 3 EL Apfelwein verrühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und unter den Apfelwein-Kräuter-Dip mischen. Mit MAGGI Würzmischung 1 abschmecken. Die Kartoffel-Taler auf Tellern anrichten und mit den beiden Dips servieren.

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