Abendessen Frühling

Kichererbsenpuffer mit Curry-Joghurtdip

Name: Kichererbsenpuffer mit Curry-Joghurtdip
Prep time: 8 min
Cook time: 19 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 3 Einheiten Knoblauchzehe(n); 100 Gramm Karotten; 240 Gramm Kichererbsen a.d. Dose; 1 Päckchen Maggi Curry Sauce 2er Pack; 60 Gramm Semmelbrösel; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Milliliter Wasser; 200 Gramm Joghurt; 1/2 Einheit rote Chilischote; 1 Esslöffel Minze gehackt; 2 Teelöffel Limettensaft

27 Min

Mittel

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem vegetarischen Rezept? Dann probiere doch mal unsere leckeren Kichererbsenpuffer mit Curry-Joghurtdip. Du wirst sie lieben! Kinderleicht und im Handumdrehen zubereitet mit Hilfe vom MAGGI Kochstudio.

Zutaten

4 Portionen

40 g

Frühlingszwiebeln

Knoblauchzehe(n)

100 g

Karotten

240 g

Kichererbsen a.d. Dose

1 Päckchen

Maggi Curry Sauce, 2er Pack

Maggi Curry Sauce (2er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

60 g

Semmelbrösel

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 ml

Wasser

200 g

Joghurt

0.5

rote Chilischote

1 EL

Minze, gehackt

2 TL

Limettensaft

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Energie

1053

252

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Karottenraspel mit den Händen (ggf. mit Einmalhandschuhen) kräftig verkneten.

Schritt 2

9 Min

1 Einzelpäckchen MAGGI Delikatess Currysauce und Semmelbrösel gut untermischen, falls die Masse noch zu feucht ist, noch etwas Semmelbrösel zugeben. Mit leicht feuchten Händen daraus 8 Puffer formen. In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Kichererbsenpuffer darin braten.

Schritt 3

10 Min

Für den Dip: In einen Topf Wasser mit dem anderen Päckchen MAGGI Currysauce verrühren, zum Kochen bringen, 1 Min. kochen und von der Kochstelle nehmen. Joghurt unterrühren. Chilischoten putzen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden, mit der Minze unterrühren. Mit Limettensaft abschmecken und zu den Kichererbsenpuffern servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot und ein gemischter Salat.

Rezept-Tipp

Der Curry-Joghurtdip schmeckt auch fantastisch zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse, oder als Dip zu Gemüsesticks und Fladenbrot.