MAGGI Rezeptidee fuer Schupfnudelpfanne

Schupfnudelpfanne

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Sahne

Lässt man Rohmilch längere Zeit stehen, setzt sich das Milchfett als dicke Rahmschicht an der Oberfläche ab. Schneller geht das in Molkereien heute mit speziellen Milchzentrifugen. Zum Einstellen des Fettgehalts wird anschließend dem abgetrennten Rahm erneut entrahmte Milch untergemischt, bis die gewünschte Fettstufe der Sahne erreicht ist.

Wie Milch wird auch Sahne wärmebehandelt, um sie zu entkeimen und länger haltbar zu machen. Schlagsahne (Schlagrahm) hat einen Fettgehalt von mindestens 30 Prozent. Der gesetzlich vorgeschriebene hohe Fettgehalt garantiert, dass sie sich gut schlagen lässt. Generell gilt: je mehr Fett, desto fester der Schaum. Schlagsahne eignet sich zur Verwendung in Cremes und Desserts, für Torten, Saucen und Suppen. Eine Portion Sahne aus 50 ml Schlagsahne enthält 15 g Fett und rund 150 Kilokalorien.

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Zutaten für 3  Portionen

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  • THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl 1  EL  THOMY Reines Sonnenblumenöl 1  EL  THOMY Reines Sonnenblumenöl  
  • MAGGI Für Genießer Käse-Sahne SauceMAGGI Für Genießer Käse-Sahne Sauce1  Beutel  MAGGI Für Genießer Käse-Sahne Sauce1  Beutel  MAGGI Für Genießer Käse-Sahne Sauce 
  • Schlagsahne100  ml  Schlagsahne100  ml  Schlagsahne 
  • Sauerkraut1  Dose (300 g)  Sauerkraut1  Dose (300 g)  Sauerkraut 
  • Rohschinkenwürfel75  g  Rohschinkenwürfel75  g  Rohschinkenwürfel 
  • kaltes Wasser150  ml  kaltes Wasser150  ml  kaltes Wasser 
  • Zwiebel1  große  Zwiebel1  große  Zwiebel 
  • Schupfnudeln (a.d. Kühlregal)1  Packung (500 g)  Schupfnudeln (a.d. Kühlregal)1  Packung (500 g)  Schupfnudeln (a.d. Kühlregal) 
Kochen

Du bist Anfänger in der Küche und möchtest gerne die Grundlagen der Kochkunst lernen? Dann ist das Kochen wohl der meist genutzte und wichtigste Schritt um erste, tolle Gerichte zuzubereiten. Die Technik für die Zubereitung von verschiedenen Speisen ist ganz einfach und du hast im Handumdrehen leckere Rezepte, mit denen du Familie und Freunde überraschen kannst.

Unter dem Begriff "Kochen"​ versteht man im engeren Sinn das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum Siedepunkt. Außerdem natürlich das Zubereiten von Lebensmitteln, wie beispielsweise Nudeln oder Reis. Wenn's mal schnell gehen soll oder wenn du Gäste zu Besuch hast, sind einfache Gerichte mit Nudeln oder Reis am praktischsten und schmecken einfach immer lecker.

Zum Tipp

 

 

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel darin anbraten.

Schritt 2

Rohschinkenwürfel und Schupfnudeln zugeben und mitbraten, bis die Schupfnudeln eine goldbraune Kruste erreicht haben. Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

In einem Messbecher MAGGI Für Genießer Käse-Sahne Sauce in Wasser und Sahne einrühren, in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und 1 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und sofort servieren.

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Tipp
Noch deftiger wird die Schupfnudelpfanne, wenn vor dem Servieren 50 g geriebener Käse untergerührt wird. Kurz schmelzen lassen.

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