Lachs mit Brokkoli, Reis und Dill-Sauce aus dem Thermomix

Name: Lachs mit Brokkoli, Reis und Dill-Sauce aus dem Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Lachsfilets; 1200 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 250 Gramm Langkornreis; 500 Gramm Brokkoli; 2 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 100 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note

35 Min

Einfach

Lockt die ganze Familie an den Tisch: leckeres Lachsfilet, schonend dampfgegart im Thermomix. Dazu Reis und knackiger Brokkoli, einfach lecker. Wie dir das Rezept gelingt, erklärt das MAGGI Kochstudio.

12.01.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

500 g

1200 ml

2 TL

250 g

500 g

2 TL

100 ml

2 Beutel

Lachsfilets Hiermit geht’s auch

Wasser

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Langkornreis

Brokkoli Hiermit geht’s auch

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Schlagsahne

MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note

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Schritt 1

4 Min

Lachsfilets antauen lassen. Wasser mit Maggi Gemüse Brühe in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Langkornreis hineingeben.

Schritt 2

4 Min

Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den Varoma-Behälter geben. Deckel aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Schritt 3

15 Min

In der Zwischenzeit den Varoma-Einlegeboden mit Backpapier auslegen. Die Lachsfilets von beiden Seiten mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und auf das Backpapier legen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter setzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Schritt 4

6 Min

Varoma zur Seite stellen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen, Mixtopf leeren und die Flüssigkeit auffangen. Garflüssigkeit mit heißem Wasser auf 400 ml auffüllen. Sahne zugießen.

Schritt 5

6 Min

MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note einrühren, in den Mixtopf geben, Meßbecher aufsetzen und 2 Min./100 °C/Stufe 3 aufkochen. Die Sauce zu Fisch, Gemüse und Reis servieren.