Linguine mit Bärlauch-Pesto
Ballaststoffreich Frühling Mittagessen

Linguine mit Bärlauch-Pesto

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Leila Kochexpertin
Leila Maggi Kochstudio Expertin

Hast du schon den pinkfarbenen Couscous-Rote Bete Salat probiert? Der Salat ist schnell und einfach gemacht und der Hingucker auf jedem Buffet.

Veröffentlicht am: 06.03.2019

Zutaten

-
5 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 5 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Linguine
80 g
Bärlauch
100 ml
Olivenöl
1 TL
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
Maggi Gartengemüse Bouillon Glas
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50 g
Mandeln, gehackt
20 g
Parmesan, gerieben
 etwas
Pfeffer
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
10 Min
Linguine nach Anweisung auf der Packung zubereiten.
Schritt 2
7 Min
Bärlauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, MAGGI Gartengemüse Bouillon und Pfeffer im Mixer pürieren.
Schritt 3
3 Min
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Parmesan unter das Pesto rühren. Linguine mit dem Pesto anrichten und servieren. Parmesan hat von Natur aus geringen Laktosegehalt und wird üblicherweise von Menschen mit Lactoseintoleranz gut vertragen.
Linguine mit Bärlauch-Pesto

Schritt 1 von 3

Linguine nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Linguine mit Bärlauch-Pesto

Schritt 2 von 3

Bärlauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, MAGGI Gartengemüse Bouillon und Pfeffer im Mixer pürieren.

Linguine mit Bärlauch-Pesto

Schritt 3 von 3

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Parmesan unter das Pesto rühren. Linguine mit dem Pesto anrichten und servieren. Parmesan hat von Natur aus geringen Laktosegehalt und wird üblicherweise von Menschen mit Lactoseintoleranz gut vertragen.

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R Rudolf
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Die Mengenangaben und die KLEINE Auswahl der Zutaten für das Pesto sind eine Katastrophe. Wir sind es gewohnt Knoblauch zu essen, aber der Bärlauchgeschmack war zu scharf und zu dominant. Das Pesto wurde sehr sparsam verwendet und hätte (nach meinem Geschmack) für 10 Portionen gereicht. Schade um den Bärlauch, speziell in diesen Zeiten (März 2020). Es drängt sich bei mir der Verdacht auf das es sich um ein konstruiertes aber nicht erprobtes Rezept handelt.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Rudolf, jedes unsere Rezepte wird sogar mehrmals ausprobiert. Schade, daß wir euren Geschmack nicht getroffen haben. Viele Grüße, Anke

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