Unter 300 kcal Party Brunch

Mandarinen-Muffins

Name: Mandarinen-Muffins
Prep time: 2 s
Cook time: 40 s
Total time: 45 s
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 75 Gramm NESTLÉ Die Weisse Schokolade; 125 Gramm Butter; 125 Gramm Zucker; 2 Einheiten Ei(er); 250 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 175 Gramm Mandarin-Orangen

45 Min

Mittel

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Ein schnelles Rezept für alle Bolognese-Fans! Eingerollte Wraps mit einer leckeren Füllung aus frischen Kirschtomaten, Rucola, veganem Hackfleisch und gehobeltem Parmesan. Mit einfachen Änderungen kannst du es auch vegan genießen, probiere es aus!

Veröffentlicht am: 27.04.2018

Zutaten

12 Stück

75 g

NESTLÉ Die Weisse Schokolade

125 g

Butter

125 g

Zucker

Ei(er)

250 g

Mehl

2 TL

Backpulver

175 g

Mandarin-Orangen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1049

251

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Papierförmchen in eine Muffinsform geben.

Schritt 3

6 Min

Für den Muffin-Teig 50g NESTLÉ Die Weisse Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Weiche Butter mit der geschmolzenen Schokolade und Zucker schaumig rühren. Eier zufügen und ca. 3 Min. unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

Schritt 4

34 Min

Mandarin-Orangen abtropfen lassen, dabei 100 ml Saft auffangen. Den Saft der Mandarinen unter den Teig rühren. Die Hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen. Mandarinen in 12 Muffins verteilen, mit restlichem Teig bedecken und im Backofen ca. 30 Min. backen.